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宁静的晴空TB|精选菜肴十二道，道道经典，好吃不难做，吃过不后悔


曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体味 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
糖醋里脊
【宁静的晴空TB|精选菜肴十二道，道道经典，好吃不难做，吃过不后悔】
宁静的晴空TB|精选菜肴十二道，道道经典，好吃不难做，吃过不后悔
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用料
里脊肉、蕃茄酱、姜、盐、胡椒粉、白糖、芝麻
步骤
1. 里脊切丝 ， 用盐 ， 胡椒粉 ， 蛋清姜丝腌渍十分钟 。
2. 一边撒淀粉一边用手抓散 ， 直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连 。
3. 入油锅炸微黄后 ， 捞出 ， 油不停火 ， 再次放进去炸金黄备用 。
4. 所有油倒出去后 ， 锅上沾的油就足够 ， 把番茄酱 ， 糖 ， 芝麻一起放进去小火炒冒小泡 。
5．放入半碗水 ， 熬到汤汁浓郁 ， 把炒好的肉丝放进去拌匀即可 。
辣炒大肠

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材料：猪大肠350克土豆1个蒜头2个；辅料：花椒5克生姜2克干辣椒15克葱3棵黑椒少量；
做法
1.准备好食材；土豆先切成滚刀块 ， 然后在锅里煮八分熟；红干椒剪成长条 ， 小葱切成葱花；
2.大肠切大段 ， 这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠 ， 自己卤制的时间长 ， 既入味又能嚼动；
3.大蒜头剥皮洗净 ， 可以整烧也可切成厚片；锅六分热 ， 注入油 ， 先放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之 ， 再放入红干椒煸炒出香味 ， 将红干椒捞出留下底油；
4.放入蒜头煸炒一会儿 ， 炒至蒜头6分熟 ， 放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟；加入生抽继续翻炒一分钟入味；将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒；
5.加入盐和鸡粉翻炒调味 ， 不过鸡粉我没有放 ， 根据个人喜好选择吧；撒点葱花翻一下关火出锅；
广式红烧肉

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食材：无皮五花肉2斤 ， 盐、味精、糖、生抽、老抽、料酒
做法：
1.肉切成片 ， 记得哦 ， 不是你们平时切的肉块哦 。
2.热锅下油（少量就好了 ， 五花会出油的） ， 将肉倒入翻炒 ， 加料酒2茶匙爆香至水分稍干怎么才能快速减肥 ， 倒入老抽3茶匙、生抽5茶匙、盐1茶匙、味精1/2茶匙、糖6茶匙加水至刚好盖过肉 ， 待煮开后换文火炖煮至起糖胶即可装盘 。
素炒酸辣空心菜

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材料：空心菜350克、生抽2茶匙、尖椒3个、盐适量、醋少许、蒜头3个
做法
1、蒜头拍碎、尖椒斜着切成条备用 ， 将醋、生抽、盐事先调拌好 。
2、空心菜摘去老梗和黄叶子 ， 留下嫩叶 ， 切三四厘米长的小段 。
3、热锅凉油 ， 放入蒜头和青椒翻炒出香味 。
4、先倒入空心菜的梗部开大火快速煸炒至变软 。
5、调味汁倒入菜中 ， 继续翻炒十几秒钟 。
6、倒入叶子部分继续翻炒 ， 至叶子变色即可装盘


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