徐师傅的厨房|几款美味的家常菜，有各种颜色、口味和特色美食，简单实惠( 二 )
做法：
1、大虾开背挑纱线 ， 去头（虾头可以炸了吃） ， 料酒和姜腌制片刻
2、起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒） ， 油热后开中火 ， 放花椒和干辣椒段 ， 出香味后捞出 。 然后放五六片姜 ， 炸干后放糖 ， 用炒勺搅化 ， 之后放一勺豆瓣炒出红油 ， 再倒少许生抽
【徐师傅的厨房|几款美味的家常菜，有各种颜色、口味和特色美食，简单实惠】3、然后开大火放入虾 ， 变色后放入葱段爆炒 ， 出锅前30秒倒入一些香醋提香
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