恋尚我家|高考这25个汤菜清淡营养，每顿任选三菜一汤组合，孩子思维更活跃( 六 )
做法：
1、海带提前用温水泡发 ， 洗干净 ， 切成小块 。
2、筒子骨洗净 ， 放清水中 ， 加姜片 ， 花椒 ， 葱 ， 料酒 ， 先大火烧开 ， 再小火慢炖1小时左右 ， 放几滴醋煮出骨油会更多 。
3、放海带煮 ， 加盐调味 ， 再煮20~30分钟 ， 煮到海带熟为止 。 出锅前放胡椒粉 ， 葱花 。
二十五、鲫鱼豆腐汤
本文插图
所有鱼中只有鲫鱼不上火 ， 还清热滋补 ， 肉质细嫩 ， 特别适合烧汤 ， 配上嫩豆腐 ， 钙含量也不错 ， 有利于孩子消化吸收 。
做法：
1、鱼提前用料酒 ， 盐 ， 葱、姜片腌30分钟 。 嫩豆腐切成块备用 。
2、锅中放猪油 ， 放花椒、姜片煸香 ，， 把鱼两面煎一下 ， 煎时放料酒 ， 放盐适量 ， 加清水没过鲫鱼 ， 煮开后 ， 放豆腐熬煮至汤浓白 ， 起锅放葱花 ， 香油、胡椒粉即可 。
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