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芥末东北铁锅炖、海苔芥末、德式黑啤、榴莲…… 今夏冰淇淋口味更“野” 你吃过吗？( 二 )


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德式黑啤
鼎鼎大名的一款冰淇淋 ， 被夸具有“可甜可盐可温柔可霸气”气质 。 冰淇淋造型为酒瓶形状 ， “瓶盖”是一层薄巧克力 ， 咬口“瓶盖” ， 有小时候吃酒心糖的感觉 ， 内里是软绵绵冰凉凉的冰淇淋 ， 混有酒酿的香气 。
这款冰淇淋的亮点在“瓶身”部分 ， 瓶身有三层不同的口味 。 从冰淇淋中间咬一口 ， 先能尝到黑麦混合的淡淡甜酒味 。 最中间的流心夹心很赞 ， 酒浆会瞬间充满口腔 。
整个冰淇淋口味偏清淡 ， 没有甜腻感 ， 黑麦的清苦味也恰到好处 。 需要注意的是此款冰淇淋配料有固液法白酒 ， 添加量为2% 。
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乡村竹粽冰棍
这是款可爱小清新 ， 能嚼的冰糕 ， 是爱吃甜粽者的福音！端午节将至 ， 这款乡村竹粽冰糕 ， 包装清新感十足 ， 用竹叶水作配料使粽香味极其浓郁 ， 搭配红枣、糯米、葡萄干等 ， 口味丰富 。 入口就像两块钱一根的圆柱形竹筒粽子 ， 甜甜糯糯 ， 能嚼到每粒糯米 。
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手掰榴莲
你吃冰糕是喜欢咬着吃 ， 还是舔着吃？无论怎样 ， 手掰榴莲冰糕都以浓郁的榴莲味霸占你的味蕾和嗅觉 。 外表看起来是黄黄
的一整块 ， 咬开之后就是看得见的榴莲果粒 ， 吃完后嘴里久久弥漫着榴莲的“香味” ， 让人欲罢不能 。 据商家介绍 ， 这款冰糕的人气颇高 。
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喵爪
这款冰糕躺在冰柜里好看得出挑 ， 粉红的、大大的猫爪图案格外吸引人 。 撕开包装一看 ， 果然是猫爪形状 ， 颜值在线 ， 应该颇得萌妹子的欢心 。 喵爪是红西柚+樱桃口味的雪泥 ， 甜中带有一丁点西柚的酸 。 不过 ， 4元的价格是花在了颜值上 ， 就口感来说不是特别丰富 。
7
哈尔滨冰糕
这是从去年红到今年的一款雪糕产品 ， 15元足足一大袋500克 ， 浓郁奶香 ， 混有朗姆味 ， 葡萄干给料满满 ， 可以用勺子挖着吃 。 给人的感觉是一如既往地秉承了东北人做雪糕时足量足味的优点 。
此款雪糕主打“传统配方 ， 儿时味道” ， 怀旧风十足 。 据老板介绍 ， 可以切块或挤出来吃 ， 雪糕融化较快 ， 吃不完化掉再冻入冰箱 ， 雪糕还会恢复原样 。
（以上试吃均为个人主观口感 。 ）
雪糕口味日益“跑偏”消费者的反馈褒贬不一
“去年10元能批到6支雪糕 ， 今年10元钱只能批4根！”雪糕控杨女士告诉大河报记者 ， 雪糕涨价较为明显 ， 口味也日益“跑偏” ， “谜之口味的雪糕越来越多 ， 听说还有大葱味和小龙虾味儿的 ， 但我还没碰到过 。 ”
从事冷饮行业近10年的商家许巍（化名）告诉大河报记者 ， 如今雪糕已进入一种“万物皆可雪糕”的境界 。 “雪糕冰淇淋的更新迭代速度很快 ， 且产品生产门槛不高 。 因此 ， 每年的爆款都不相同 。 今夏网红雪糕中哪个会是消费者追捧的‘最靓的仔’ ， 目前谁也不知道 。 ”许巍说 ， 对于网红雪糕 ， 消费者的反馈褒贬不一 ， “有些猎奇倾向的雪糕自带话题 ， 但味道真的谈不上好 ， 不过 ， 就算是‘差评’也能带动社交声量上涨 。 这是网红产品的特点 。 ”
许巍称 ， 如今雪糕的外观、配料在不断“推新” ， 不仅打破了传统雪糕的甜味口感 ， 它们通常还具有“网红”基因 。 “好不好吃无所谓 ， 具有社交价值的小众新口味 ， 一些消费者会认为似乎不尝一下 ， 就跟不上潮流了 。 ”许巍说 ， 因有冷库做支撑 ， 去年他的实体店内引入了近半数的网红雪糕 ， 但大多数网红产品都逃不过“昙花一现”的宿命 。 “网红雪糕的侧重人群是新生代群体 ， 这类消费者对情感以及品牌的调性更为在意 ， 不太关注价格 。 所以 ， 大部分网红雪糕具有价格高、调性高、颜值好、食材好等特点 。 ”
五花八门的雪糕怎么挑？专业人士来支招
网红雪糕口味独特 ， 价格不菲 。 花十几元买一个雪糕 ， 到底该怎么挑？作为成分党一员的许巍 ， 表示消费者在选购雪糕冰淇淋时 ， 不妨多留心一下配料表 。


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