江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

|芥兰就要这样炒，清甜爽脆，鲜香碧绿，简单零失败，健康又美味( 三 )


文章图片

6、然后再加入河粉、生抽翻炒均匀 。
|芥兰就要这样炒，清甜爽脆，鲜香碧绿，简单零失败，健康又美味
文章图片

文章图片

7、最后再放入小米椒、香菜、葱叶翻炒均匀就可以出锅啦 。
|芥兰就要这样炒，清甜爽脆，鲜香碧绿，简单零失败，健康又美味
文章图片

文章图片

相当美味的粤潮招牌菜芥兰牛肉炒河粉就做好啦 ， 虽然没有潮汕大厨做的那么美味 ， 但是用家常做法做出来的味道还是很不错的哟 。#芥兰#翻炒#白糖收藏
俗话说的好 ， 要想身体过得去 ， 每天必须吃点绿 ， 青菜是我们每个家庭每日必不可少的食物 ， 今天跟大家分享几道芥兰菜的做法 ， 做法敲极简单 ， 食材也简单 ， 味道也超级好吃美味 。
清炒芥兰菜
食材：芥兰、大蒜、小米椒、生姜、盐、蚝油、白糖 。
1、把芥兰清洗干净 ， 稍微大点的芥兰就改刀一下 ， 改刀的芥兰根部要带着叶子哟 ， 这样口感才会好吃 。
2、把大蒜、生姜、小米椒切好备用 。
3、热锅倒油烧热 ， 放入小米椒、蒜末、姜丝爆香 。（倒入油时稍微比平时炒青菜多些油 ， 因为芥兰是比较吸油的 ， 这样才能让芥兰炒出来后会有油香味 。）
4、放入芥兰翻炒均匀 ， 等到芥兰都沾满油以及断生变色后 。
5、再加入适量的蚝油、盐、白糖调味 。
6、最后再快速翻炒1分钟后 ， 就可以关火出锅了 。
鲜香十足的清炒芥菜就做好啦 ， 白糖的加入与芥兰本身的苦涩味道很是搭配 ， 这样无论是直接吃 ， 还是下饭吃都是非常合适的 。
牛肉炒芥兰
食材准备：牛肉、芥兰、生姜、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖 。
1、牛肉买回来后先用清水冲洗干净 ， 然后再逆着纹理路切成薄片放碟子里 ， 接着把生姜去皮洗净后切片放入牛肉里 ， 再加入料酒、生抽、白糖、油腌制10分钟左右 。
2、把芥兰的茎切成小段 ， 然后再把它划成井字刀花后 ， 放入清水里浸泡 ， 接着就会发现芥兰很快泡成花状了 ， 看着是不是非常漂亮 。
3、热锅倒油烧热后 ， 放入芥兰 ， 先翻炒至7成熟 ， 然后加入适量的盐翻炒均匀出锅备用 。
4、再倒入稍微多点的油烧热 ， 放入牛肉翻炒 ， 翻炒至牛肉变色后 ， 就可以放入芥兰一起翻炒了 ， 最后再加入蚝油调味就可以关火出锅了 。
色香味俱全的牛肉炒芥兰真是一道超级经典的家常菜 ， 每次餐桌上有这道菜 ， 我都能吃两大碗米饭呢 。特别是那嫩滑溜的牛肉 ， 还有那拌着肉汁的芥兰 ， 真真是好吃到爆 。
芥兰牛肉炒河粉
食材的准备：芥兰、河粉、牛肉、鸡蛋、小米椒、香菜、葱姜、料酒、蚝油、生抽、白糖 。
1、把牛肉横纹理切薄片 ， 然后加姜丝、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋、白糖、油腌制30分钟 。
2、河粉先用开水冲洗一遍沥干水分 ， 然后把芥兰清洗干净后 ， 把茎秆和叶子分开 ， 茎秆切成片备用 。
3、小米椒、香菜、葱洗净切好备用 。
4、热锅倒油烧热 ， 放入牛肉翻炒至变色 ， 然后加入葱白段翻炒均匀 。
5、再继续加入芥兰翻炒至芥兰叶子微微断生变油绿色 。
6、然后再加入河粉、生抽翻炒均匀 。
7、最后再放入小米椒、香菜、葱叶翻炒均匀就可以出锅啦 。
相当美味的粤潮招牌菜芥兰牛肉炒河粉就做好啦 ， 虽然没有潮汕大厨做的那么美味 ， 但是用家常做法做出来的味道还是很不错的哟 。


推荐阅读


上一篇：|这东西女人得多吃点，比“玻尿酸”还好，皮肤紧致人更美

下一篇：|维生素B1、B2、B6、B12有什么保健功效？B族维生素怎样服用好？