美食天下|超喜欢的干锅菜合集！焦香下饭，香辣过瘾，真的把我看饿了( 四 )
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8. 加入一勺红油豆瓣酱炒出红油 。
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9. 下入土豆片翻炒均匀 。
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10. 加一点味极鲜调味 ， 盐就不用放了 ， 火腿和豆瓣酱都比较咸 。
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11. 洋葱铺在砂锅底部 。
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12. 放入炒好的土豆片 ， 开中小火加热一分钟左右 ， 砂锅保温效果好 ， 余温就可以让洋葱熟了 ， 还不会熟过头 ， 洋葱吃起来脆脆的才好 。
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