味蕾山海|海带这样做好吃又省事，教你做3道海带菜肴，鲜美口感不比饭店差( 二 )
(3)、在小碗中加入酱油、味精、盐、香油和醋拌和均匀 ， 制成调科计备用 。
(4) 、将海带丝倒入小盆内 ， 加入制好的调料汁搅拌均匀 ， 装入冷菜盘内即可 。
【蒜泥海带丝的风味特点】：鲜香味美 ， 绿色健康 ， 清爽宜人 ， 极为适合夏季解馋的一道小凉菜 。
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味蕾小知识：
若烹制干海带 ， 应先将其放入蒸锅内 ， 用旺火沸水干蒸30分钟 ， 取出晾凉 ， 然后放入清水中浸泡1小时 ， 再轻揉海带 ， 去除泥沙 ， 漂洗干净 ， 换水浸泡即可 。
如果先将干海带浸泡洗净 ， 再进行蒸煮 ， 会使海带中的甘露醇等营养物质溶解在水中 ， 造成营养流失 。 而且清洗后的海带蒸煮时 ， 不易软化 ， 会出现发“硬”的现象 ， 影响口感 。
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结语：
这篇文章为朋友们分享了3道海带美食：海带炖豆腐皮+海带炖猪手+蒜泥海带丝 ， 鲜美好吃有营养 ， 所用食材价格实惠 ， 快为家人准备一道可口的海带菜肴吧！
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