饮食文化|在烧烤的江湖里,素菜不能没有姓名( 四 )
如果说泰国街头迷住了黄晓明的烤香蕉和海南地区随处可见的烤甘蔗不足以颠覆想象 , 那么流行于新疆的烤西瓜 , 一定能触及到多数人的知识盲区 。
这可不是西瓜切片后置于火上串烤 , 而是把整个大西瓜扔进馕坑慢煨 。
外皮看起来是西瓜 , 内里的瓜瓤却早已掏空 , 取而代之的是孜然辣椒面腌制后的鸡肉羊排 。 可谓外素内荤 , 别有洞天 。
本文插图
△新疆烤西瓜 / 微博截图
当肉香混合着果香袭来 , 管它是荤是素 , 趁热撸起袖子做一个合格的吃瓜群众才是正经事 。
(图片来源于新周刊及网络 , 侵删 。 )
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