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功效|食用小妙招：与薄荷一起，清凉一夏( 二 )


薄荷的淸凉香气 ， 还可平缓紧张愤怒的情绪 ， 能提振精神、使身心欢愉、帮助入眠 。新鲜薄荷常用于制作料理或甜点 ， 或搭配水果及甜点 ， 用以提味;也可做成消炎消肿的润肤水 。
另外 ， 薄荷生叶揉碎把汁液涂在虫咬处或太阳穴及肌肉酸痛的部分 ， 以达起到止痒、止痛消肿 ， 减轻酸痛的效果 。
功效|食用小妙招：与薄荷一起，清凉一夏
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干薄荷则可用于泡澡 ， 以缓和肩膀酸痛、神经痛和止痒 。因薄荷芳香辛散之故 ， 所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用 。
薄荷的成分容易因受热而挥发失效 ， 所以宜在水滚后再放入 。而其具醒脑、兴奋的效果 ， 故晩上不宜饮用过多 ， 以免造成睡眠困扰 。可与绿茶 ， 红茶同泡 ， 或直接用开水泡!
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薄荷叶的吃法
薄荷具有医用和食用双重功能 ， 食用部位为茎和叶 ， 也可榨汁服 。在食用上 ， 薄荷既可作为调味剂 ， 又可作香料 。薄荷茎叶有特殊香味 ， 可用于制作口香糖、牙膏等 ， 起到清凉提神、泻火的功效 。另外 ， 薄荷可酿蜜 ， 蜜色呈深琥珀色、具有较强的薄荷特殊气味 。
薄荷叶的吃法有很多种 ， 例如泡水、煮粥、煲汤、炒菜等 ， 薄荷叶的吃法具体如下：
01 薄荷叶泡水
1、薄荷茶
材料：薄荷叶5g ， 白开水一杯 。
做法：将薄荷叶洗干净后直接放入白开水冲泡 ， 既可以成为薄荷茶 。
功效：清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气与胃肠郁闷 ， 而且如果有夏季热感冒 ， 这是一道很不错的饮品 。
2、柠檬薄荷水
材料：柠檬1只、薄荷叶6片 。
做法：将薄荷叶洗净后 ， 用1000毫升常温白开水浸泡1小时 。将柠檬对切 ， 挤出柠檬汁后 ， 把柠檬切片 。将柠檬汁、柠檬片都倒入薄荷水中 ， 再浸泡约30分钟即可 。喝时可以调入少许蜂蜜 ， 或者冰镇后服用 。
功效：能够除烦止呕 ， 健脾消食 ， 美白养颜 。
02薄荷叶煮粥
1、薄荷粥
原料：鲜薄荷30g(干品15g)煎汤 ， 粳米100g煮粥
做法：粥将成时加入薄荷汤与适量冰糖 ， 再煮1-2分钟 ， 凉后食用 。
功效：有清热解暑、疏风散热、清利咽喉之功 ， 适用于风热感冒、疰夏、头痛目赤、咽喉肿痛等症 。
2、薄荷银花粥
材料：大米50克 ， 薄荷30克 ， 金银花20克 。
做法：将金银花加水煎煮10-15分钟 ， 去除药渣 。加人梗米 ， 煮至米烂时加入薄荷 ， 煮3分钟即可 。分2次服 ， 请在热服用 。
功效：清热解毒 ， 清肝明目 ， 适合上火的人食用 ， 降火效果佳 。
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03薄荷叶煲汤
1、薄荷绿豆汤
材料：薄荷5克 ， 薏仁30克 ， 绿豆60克 ， 白糖1-2匙 。
做法：薏仁绿豆洗净 ， 用水泡3小时备用 。锅中倒入800毫升水 ， 加薏仁绿豆以中火煮开 ， 改小火熬煮半小时 ， 加薄荷、白糖 ， 继续煮5—10分钟 ， 盛入碗中即可 。
功效：清热解毒 ， 特别适宜长青春痘的人饮用 。
2、薄荷汤
材料：薄荷叶适量 ， 水、盐等 。
做法：首先将薄荷叶洗干净 ， 然后切成碎末 ， 再用煮沸的开水进行冲泡 ， 最后放一些盐以及香油 ， 那么此时薄荷汤就已经完成 。
功效：能起到消火解暑的作用 。薄荷汤有下火 ， 神清气爽等功效 。
04薄荷叶炒菜
1、薄荷豆腐
材料：豆腐2块、鲜薄荷叶50克 。


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