|精选32道鲜美小菜，色美味鲜，香飘满屋，分享有滋有味的生活( 七 )
4.大蒜 ， 切片 。
5.锅烧热 ， 倒点橄榄油 ， 油热 ， 放蒜片炒香；加胡萝卜和香菇 ， 翻炒一会儿；加芦笋 ， 适量盐 ， 翻炒一会儿；稍微加点水 ， 继续翻炒 ， 芦笋会慢慢变翠绿 ， 水会慢慢收干 ， 加点干贝素 ， 翻炒均匀 ， 就好啦 ， 起锅；
香辣土豆牛肉
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材 料：牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1个、青椒1个、小米椒2个、姜一块、蒜2-3瓣、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐5g、鸡粉5g、冰糖2颗
做法：1.材料准备好
2.胡萝卜、土豆、青椒切块备用
3.姜切片 ， 蒜剥去外皮 ， 小米椒切段
4.牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小
5.牛肉冷水下锅 ， 放姜片 ， 煮出血水
6.随后捞出 ， 用温热的水冲洗干净后控干
7.锅里烧热油 ， 烧至7、8成熟后放入牛肉煸炒
8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒
9.放入生抽、老抽、料酒 ， 炒至上色
10.兑入适量清水(没过牛肉为宜)煮开
11.转入砂煲 ， 放入冰糖 ， 大火烧开 ， 小火焖煮1.5小时
12.放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时
13.放青椒 ， 并开大火收汁 ， 一边收一边翻拌
14.待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可
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