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新京报|文化和自然遗产日丨在火与土中诞生的中国陶瓷


北京联盟_本文原题：文化和自然遗产日丨在火与土中诞生的中国陶瓷
撰文丨[日]三杉隆敏
摘编丨何安安
每年6月的第二个星期六 ， 是我国的文化和自然遗产日 。 文化和自然遗产日源自文化遗产日 ， 这一节日的设立 ， 目的是营造保护文化遗产的良好氛围 ， 提高人们对文化遗产保护重要性的认识 ， 动员全社会共同参与、关注和保护文化遗产 ， 增强全社会的文化遗产保护意识 。 2020年中国“文化和自然遗产日”的活动主题为“文物赋彩全面小康” ， 主场城市有关活动将在广西壮族自治区桂林市举行 。
所谓文化遗产 ， 众所周知 ， 既包括物质文化遗产 ， 也包括非物质文化遗产 。 而在众多物质文化遗产中 ， 陶瓷作为中国古代的重要发明 ， 是中华文明最具代表性的器物符号 ， 对世界文明史产生过极其深远的影响 。 2009年9月30日 ， 龙泉青瓷传统烧制技艺被联合国教科文组织批准列入人类非物质文化遗产代表作名录 。 这是目前为止联合国批准列入人类非物质文化遗产中 ， 传统手工技艺类中的第一个陶瓷类项目 。 2015年 ， 江西省景德镇市正式启动以御窑厂遗址为中心的申报世界文化遗产工作 。 两年后 ， 中国世界遗产预备名单将景德镇御窑遗址纳入其中 。
回观历史 ， 人们掌握了生火的技能之后 ， 偶然间发现在优质黏土上烧火 ， 黏土会变得坚硬 ， 这就是陶瓷的起源 。 当火与土相遇 ， 陶瓷艺术就产生了 。 从新石器时代的原始陶器开始 ， 人类的窑烧技术在不断失败中进步 ， 也随着人类的足迹不断传播 。
在中国 ， 陶瓷的产生已有三千年的历史 ， 经历了由陶到瓷 ， 再到陶瓷并驾的发展历程 ， 其间诞生了青瓷、白瓷、秘色瓷、三彩瓷、五彩瓷、青花瓷等独特的种类 。 而在西域的伊朗、土耳其、阿富汗等地 ， 也发展出具有异域特色的陶瓷工艺 ， 并风靡一时 。 通过陆上与海上的贸易通道 ， 中国的瓷器吸收了西域的特质 ， 西方人也为中国陶瓷之美所折服 ， 从此陶瓷成为中华文化的象征 。 千年来 ， 散落在全球各地港口、海岸的瓷片 ， 连接成著名的“海上丝绸之路” 。 为此 ， 钻研中国陶瓷长达60余年的日本艺术史学者、陶瓷学者三杉隆敏认为 ， 以景德镇为中心的中国陶瓷 ， 是将世界联结为一个整体的里程碑 。
以下内容节选自日本陶瓷学者三杉隆敏所著的《陶瓷》一书 ， 已获得出版社授权刊发 。
新京报|文化和自然遗产日丨在火与土中诞生的中国陶瓷
本文插图

《陶瓷：粘连文明的泥土》 ， [日]三杉隆敏著 ， 吴昊阳译 ， 吕东亮审校 ， 未读丨北京燕山出版社2020年5月版
18世纪以前 ， 瓷器曾是中国特有的
瓷器曾是中国特有的 ， 除了中国之外 ， 世界上其他国家和地区都烧制不出这种器物 。 中国瓷器质地坚硬 ， 胎薄体轻 ， 敲击时声音清脆响亮 ， 而且在阳光的照射下 ， 瓷器表面上的纹饰让人有一种如观蝉翼的错觉 。 相反 ， 土器和陶器易碎且厚重 ， 不仅渗水 ， 敲击声也很闷钝 。 在那些只会烧制土器和陶器地区的人看来 ， 瓷器是件非常神奇的器物 。
这件神奇之物的原料是一种叫高岭土的瓷土 ， 如果没有高岭土的话 ， 中国可能也发展不出如此高超的陶瓷技术了 。 除了高岭土之外 ， 中国的窑炉技术也领先于世界各国 。 当时 ， 世界各地陶瓷的烧成温度一般在800℃左右 ， 最高不超过1200℃ ， 但中国早已掌握了1300℃的高温烧制技术 。 这两点使得中国陶瓷在很长一段时间内独领风骚 。
高岭土是一种非金属矿物 ， 由花岗岩和石英斑岩在风化作用下分解的白色微粒凝结而成 ， 化学成分为Al 2 O 3 ·2SiO 2 ·2H 2 O 。 此外 ， 高岭土还是一种耐火度较高的矿物 ， 质纯的高岭土耐火度一般在1700℃左右 ， 而掺杂了云母、长石和石英等物质的高岭土耐火度在1300℃左右 。 相较于窑温超过800℃就会开裂的伊朗陶土 ， 高岭土实在是制作陶瓷无可挑剔的优质原料 。


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