泽瑞妈妈厨房|这种食材大家熟悉吗？凉拌素毛肚，物美价廉，多吃也不胖( 二 )
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小贴士： 所有的魔芋制品都要先焯水有利于去除异味 。 包括魔芋粉丝、和魔芋豆腐等所有魔芋制品 。 #毛肚#魔芋#凉拌收藏
——凉拌素毛肚——
【食材】
主料：魔芋素毛肚1袋、黄瓜1根、花生米1把
辅料：香菜1把、大蒜4瓣、辣椒5个
调料：生抽2茶匙、香醋2茶匙、白糖1/2茶匙、味精少许
【做法】
步骤1、先炸花生米 ， 别小看炸花生米 ， 炸花生米也有窍门 ， 这里简单说一下炸花生米的小窍门：花生米凉锅凉油下锅 ， 全程保持小火；炸到8成熟时出锅 ， 用余温烘到全熟 。
步骤2、素毛肚从包装袋中取出 ， 需要多清洗几遍 ， 把素毛肚中的碱味洗净 ， 然后放入锅中焯水 。
步骤3、焯过水的素毛肚放入冷水中过凉 。
步骤4、黄瓜洗净拍散 ， 切成大块 。 （干辣椒切丝、大蒜切末、香菜洗净切末这步忘记拍了 ， 小伙伴们不说也明白）
步骤5、过凉的魔芋素毛肚控干水份放入碗中 ， 加入拍好黄瓜、干辣椒、大蒜末、香菜 。 依次加入白糖、少许味精、生抽、香醋、食盐 。 喜欢辣可以加个小米椒或者来一勺辣椒油 。
步骤6、锅烧热油 ， 油微微冒烟后趁热浇在大蒜末上 。
步骤7、加入炸好的花生米 。
步骤8、最后拌匀即可食用 ， 泽瑞妈特意看了热量表 ， 100克魔芋热量才10大卡 ， 敞开了吃吧 ， 吃多了也不会发胖哒~~
【泽瑞妈妈厨房|这种食材大家熟悉吗？凉拌素毛肚，物美价廉，多吃也不胖】小贴士： 所有的魔芋制品都要先焯水有利于去除异味 。 包括魔芋粉丝、和魔芋豆腐等所有魔芋制品 。
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