宁静的晴空TB|16道鲜香下饭菜推荐，口味各异，挑选几道，晚饭有着落了( 三 )
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食材：蒜黄 ， 肉丝 ， 料酒 ， 盐 ， 糖 ， 水淀粉
做法
1、肉丝入料酒、盐、糖、水淀粉拌匀 ， 放至约5分钟 。
2、锅入油烧热 ， 入拌好的肉 ， 中大火煸 。
3、肉变白出味转中火入切好的蒜黄 ， 入盐 。
4、翻炒约3-4分钟 ， 出锅装盘 。
冬瓜水鸭汤
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食材：水鸭、排骨、冬瓜、姜、去核红枣、沙参、党参、北芪、莲子、薏米、玉竹、枸杞子、桂圆
做法：
1、水鸭洗净斩件 ， 和排骨一起飞水；
2、汤锅同一时间烧开一锅水 ， 放入飞过水的鸭子和排骨 ， 放入除冬瓜和枸杞子以外的食材一起大火煲开 ， 转小火煲1、5小时；
3、放入冬瓜再煲1、5小时；撒入洗净的枸杞子 ， 滚一下关火加盐 。
油泼仔鸡块
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做法：1、将鸡治净 ， 切成2 厘米见方的块盛入碗内 ， 下精盐、酱油、黄酒腌渍15 分钟；
2、 红辣椒去蒂、籽 ， 洗净 ， 切成小方块；
3、 炒锅置旺火上 ， 倒入熟猪油250 克烧至七成热 ， 放入鸡块边煎边将锅中油淋鸡块上 ， 煎到刚熟呈金黄色时滗出锅中的油；
4、 再置火上将鸡块翻面 ， 如上法继续煎至成熟起锅沥油；
5、 炒锅置旺火上 ， 下猪油25 克 ， 加入辣椒、葱段、姜未稍煸 ， 再下鸡块、黄酒、精盐、酱油、甜酱、白糖、味精和湿淀粉勾芡 ， 将锅颠簸几下 ， 淋入猪油起锅装盘 ， 撒上胡椒粉即可 。
椒盐土豆
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食材土豆300克、植物油50克白砂糖10克、椒盐20克
做法1.将土豆洗净 ， 去皮 ， 切成2毫米厚的菱形片 ， 放入水中浸泡10分钟 ， 捞出沥水 。
2.将炒锅置大火上烧热 ， 倒放植物油 ， 待油烧至七成热时放入上土豆片(分次下锅炸)炸至微黄色时捞出沥油 ， 待油升温后再炸余下的土豆片 。
3.待炒锅内油再烧至七成热时放入土豆片复炸 ， 炸至金黄色时捞出沥油后装盘 ， 撒上花椒粉和白砂糖后就可以吃啦 。
凉拌苦菊
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材料：苦菊、盐、姜、蒜、醋、白糖、生抽、芝麻油
做法：
1.苦菊一株洗净 ， 对半切！
2.姜蒜切成末 。
3.苦菊置于大碗 ， 加盐 ， 少许白糖 ， 蒜蓉 ， 姜末 ， 生拌 。
4.生抽 ， 醋 ， 芝麻油 。
包菜虾皮饼
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面粉200克 ， 包菜250克 ， 虾皮适量 ， 料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量；
1. 包菜洗净切碎 ， 加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分；虾皮洗净沥干水分；姜蒜切末 ， 葱切花
2. 热锅放油 ， 下入虾皮 ， 用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀 ， 舀出待用
3. 将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中 ， 再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用；
丝瓜烩虾仁
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材料：丝瓜、虾中型、姜片、葱段、蛋白、盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油；
做法
1.虾去壳去虾线 ， 用少许小苏打抓匀后 ， 放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白 ， 拌匀后用油封面 ， 放入冰箱腌二小时
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