美食小豆芽|汤面做法大全( 三 )
西红柿鸡蛋面
食材：西红柿 ， 鸡蛋 ， 面条 ， 葱 ， 色拉油 ， 盐 ， 鸡精 ， 高汤 ， 番茄酱
做法:
1、西红柿洗净 ， 切丁 。
2、鸡蛋打入碗中 ， 搅匀 。
3、将面条入沸水锅中煮半熟 ， 捞出晾凉 。
4、炒锅放油 ， 放西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝固 。
5、加高汤（水）、番茄酱、盐、面条同煮 。
6、关火 ， 加鸡精调味 ， 盛入碗中 ， 撒上葱花即可 。
担担面
食材：面条300克 ， 虾皮20克 ， 葱花10克 ， 腌香椿30克调味料：辣椒子5克 ， 红油50cc ， 花椒粉2克 ， 芝麻酱40克 ， 酱油50cc ， 醋20cc ， 味精2克 ， 鸡汤100cc
做法:
1、芝麻酱分次加入鸡汤调开 。
2、然后加入所有调料调匀 。
3、水烧开放下面条 。
4、加冷水再煮 。
5、至熟将面条捞起沥干水分盛碗中 。
6、加虾皮 。
7、将调匀的调料浇在面条上 。
8、撒上葱花 ， 若想要更浓郁的味道 ， 可再添加熟芝麻或熟花生粒 ， 吃时拌匀即可 。
野菜热汤面
食材：苋菜200克 ， 西红柿2个
做法：
1、一把野苋菜两个小柿子
2、去老根留嫩叶
3、用开水焯一下
【美食小豆芽|汤面做法大全】4、热油 ， 葱花爆锅 ， 水开后下挂面 ， 最后加野菜 ， 我还打了一个荷包蛋 ， 我对自己一向不吝啬的 。
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