端午节不光吃棕子,居然还要吃大蒜?!︱端午节其实是个防疫节!!( 二 )
住家户的主妇们 , 讲究多 , 一清早儿起来 , 先把准备好的“蒲艾”插在门口儿 。
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大门口儿的正上方 , 还贴一张黄表纸 , 上面画着一个红色的“判儿” , 赤面虬髯 , 面目狰狞 。 右手拿一宝剑 , 左手戟指前方 , 右腿金鸡独立地站着 。 不用说鬼 , 连小孩儿见了都能吓哭了!
在判儿的头上 , 飞着五个蝙蝠 , 象征着“恨福来迟” 。 判儿肖像的顶端 , 有十个字的横批 , 它是:“九天应元雷声普化天尊” 。 可是这十个字 , 都加上“雨”字头 。 简直不像个字 。
大门口儿 , 张贴悬挂完了 , 主妇们可还不能算完 , 忙着用红纸剪些什么蝎子、蜈蚣、长虫、蝎虎儿、钱龙等等小玩意儿 , 贴到炕沿儿上 , 窗户台儿上 , 桌底下 , 门后头 , 水缸旁边儿 , 到处一贴 , 意思是:驱毒辟邪!
故都的粽子 , 不同别处 , 用苇叶儿包上江米小枣儿 , 个头儿只有一寸多点 , 用极细的麻绳儿系紧 , 然后包一个系一个 。 唯有北平的粽子 , 论串儿 , 每串十个或二十个 。
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在故都吃粽子 , 只有江米小枣的 , 吃的时候至多加上点儿白糖 , 没有第二样儿的 。 像什么火腿咸肉的、豆沙的、蛋黄的……这在故都人看来 , 透着新鲜 。 而且 , 现在吃的粽子 , 也是越吃个头越大了 。
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过五月节 , 唯一可与粽子并驾齐驱、分庭抗礼的 , 是大街小巷叫卖的“桑葚儿来 , 樱桃”!
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若论小买卖儿 , 恐怕没有比这再小的了 , 卖桑葚儿樱桃的 , 多是半大孩子 , 手上托个小柳条儿筐子 , 筐子上铺上碧绿的樱桃树的叶儿 , 叶儿上放着鲜红鲜红、带着小绿把儿的樱桃 。 这种色彩和小东西的可爱 , 是叫人难忘的 。
筐儿里 , 一边是樱桃 , 一边是桑葚儿 , 有白的 , 有黑的 , 都有手指头肚儿大小 , 外表好像一粒粒的小米儿 , 吃到嘴里 , 真是一兜水儿 , 熬甜熬甜的 。
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五月节 , 吃粽子、桑葚儿、樱桃之外 , 还有一种五月节独有应景的吃儿 , 是绿豆糕 。 北平的绿豆糕 , 真正遐迩驰名 , 约两寸见方 , 四分来厚 , 拿在手里很磁绷 , 等嚼在嘴里 , 您瞧这份酥 , 这份甜 , 这份香和细 , 哪儿做的也不如故都!
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