寻味顺德TB|水果皮别丢！用来做蜜饯，太方便啦( 二 )
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6. 中火煮约30分钟 ， 捞出摆在架子上沥干 ， 晾干后撒入适量细砂糖裹匀即可 。
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小编 叨 叨 叨：
橙皮白色部分有些许苦味 ， 可根据自己的口味喜好决定取多少留多少 。
晾干橙皮时 ， 下方最好垫层保鲜膜或放盘子之类的接住低落的糖浆 ， 不然会一片狼藉 。
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最后一次煮橙皮的糖浆水很香甜 ， 但甜度太高所以不适合直接喝 ， 可以保留起来 ， 泡水果茶舀几勺 ， 香香甜甜很好喝哦！
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▽
四
｛糖 渍 柚 子 皮｝
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@一木甜家SoSweet
材 料：
西柚2个（取皮）、白糖100g
做 法：
1. 西柚皮去除白瓤 ， 切成丝；
2. 放入沸水中煮2分钟左右 ， 捞出过凉挤干水分 ， 再用清水浸泡 ， 如此反复3-4次 ， 去除苦味；
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3. 另起锅 ， 加糖 ， 用少量水化开糖 ， 倒入挤干水分的柚子皮；
4. 小火慢熬 ， 时不时搅两下；
5. 等到水分慢慢收干 ， 用勺划拉糖浆就粘稠感 ， 浆状的时候就可以起锅装瓶啦 。
小编 叨 叨 叨：
同样的做法适用于橙皮 ， 柚子 ， 桔子一类 ， 都可以噢~
煮的过程中柚皮会慢慢变得越来越透明清亮 ， 而且香味也会逐渐散发出来 。
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@遙遠?
柚子皮捞出 ， 烤箱150度大约30分钟烘干 ， 就会变成略脆的柚皮糖啦～
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【寻味顺德TB|水果皮别丢！用来做蜜饯，太方便啦】@一木甜家SoSweet
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