因祸得福自热锅，真的提前五年跨入了风口期？( 四 )
二是重视空巢青年消费群 。
自热火锅的主要消费群体是空巢青年 。 他们引领的宅经济、懒人经济 ， 在疫情发生前就快速发展 。 每日优鲜的创始人徐正预测 ， 未来建筑级零售将是重要方向 ， 以空巢青年为代表的消费者希望在一栋楼内就完成消费过程 。
重视空巢青年 ， 研究并满足其需求 ， 或许围绕这一群体还有新的餐饮业态出现 。
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