茶艺|【呼吁】当前茶艺已不适应现实，亟需创立“现代茶艺学”
北京联盟_本文原题：【呼吁】当前茶艺已不适应现实 ， 亟需创立“现代茶艺学”
编者按
著名茶文化专家林治先生的这篇文章 ， 是对当前中国茶艺发展的学术思考 ， 是对中国茶艺下一个时代发展方向的倾情追问 。 可以说是建立在他几十年茶文化研究、茶艺教学实践与思考之上的真诚之作！相信对中国茶艺的理论建设、实践发展、未来营造都具有积极的意义！
因此 ， 作为中国茶行业创刊最早、最权威的行业媒体 ， 《中华合作时报·茶周刊》全媒体 ， 用精心的编辑和隆重的推荐 ， 向行业读者推出此文 。
也希望广大读者朋友阅读后 ， 将自己的心得体会与意见建议反馈给我们 ， 大家共同推动中国茶艺的健康发展 ， 为茶消费、茶生活、茶文化助一臂之力 。
我们的祖先发现茶、利用茶、栽培茶的历史已有数千年 ， 自古以来就有以茶待客、以茶祭祖、以茶礼佛、以茶供神、以茶联谊、以茶修身养性的习俗 。 中国地域辽阔 ， 民族众多 。 各个民族“千里不同风 ， 百里不同俗” ， 在长期的饮茶实践中形成了异彩纷呈的茶俗 ， 创造出了各具魅力的茶艺 。 我国目前的茶艺已经繁花似锦 ， 令人目不暇接 ， 那么为什么我还要提出创立现代茶艺学的呼吁呢？理由主要有以下方面 。
当前茶艺存在的问题
是否有必要创立现代茶艺学 ， 首先是看现有的茶艺学能否满足茶艺各种功能的需求 ， 能否指导茶艺进一步健康发展 。 我们热爱茶艺 ， 不必天天为它唱颂歌 。 相反 ， 我们越热爱茶艺 ， 越应当客观地观察思考 ， 去发现当前茶艺存在的问题 ， 并正视问题、研究问题、解决问题 ， 绝不可满足于已取得的成就 ， 对存在的问题视而不见 ， 避而不谈 ， 甚至巧加掩饰 。 只有问题解决了 ， 新的茶艺理论才能指导传统茶艺时尚化、生活化、多元化、国际化 ， 迈上新台阶 ， 到达新高度 。 当前中国茶艺正处于转型升级期 ， 存在的主要问题有以下方面：
（一）目前的茶艺学理论“先天不足”
茶艺学理论“先天不足”是当前茶艺学存在的首要问题 。 目前的茶艺学是建立在被“十年浩劫”彻底摧毁的传统文化废墟上的 ， 基础千疮百孔 ， 很不牢固 。 加上改革开放之前中国没有茶艺学这门课 ， 改革开放初期 ， 我国农业院校根据形势发展的需要相继推出了茶艺课（或茶文化课） ， 从校内抽调或从校外聘请了一些老师来教这门新课 。 尽管抽调来的老师都很优秀 ， 但是“术业有专攻” 。 要教好茶艺课 ， 必须具备与茶艺相关学科的理论知识 ， 并融会贯通 ， 构建起茶艺学的理论体系 。
例如中国茶道、古典文学、茶艺美学、茶叶商品学、茶叶市场学、茶叶感官审评、营养学、心理学等 。 我国教茶艺课的第一代老师 ， 原本有的教茶叶栽培、有的教茶叶加工、有的教感官审评、有的教语文、有的教历史?? ， 他们的教学经验和知识结构和茶艺学不相匹配 。 加上当时仓促上马 ， 没有现成的茶艺教材可参考 ， 开创这门新学科的难度之大可想而知 。 但是 ， 茶艺复兴第一梯队的老师们排除万难 ， 实现了零的突破 ， 从无到有 ， 编著出版了几种不同版本的茶艺学教材和许多有影响力的专著 ， 奠定了中国茶艺学的理论基础 ， 他们对创立我国茶艺学厥功至伟 。
本文插图
不过 ， 目前的茶艺教材和专著中难免存在一些不足 ， 例如茶艺学的学科性质、理论体系、主要任务及学科特点等都不尽明确 。 经过几十年教学实践之后再回头看 ， 进行修改补充很有必要 ， 也正是时候 。
（二）表面繁荣的茶艺满足不了现实需要
我国目前的茶艺节目看起来琳琅满目 ， 热热闹闹 ， 但是模仿的多 ， 创新的少；玩虚的多 ， 务实的少；满足于表演的多 ， 能走进现代家庭的少 。 基本满足不了新时期不同阶层的茶人对品茶艺术与时俱进的需求 ， 也满足不了茶艺要为发展茶产业服务的要求 。 具体表现如下：
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