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宁静的晴空TB|30余道美食真情推荐，不容错过的人间美味，快乐下厨吧


曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
爆炒牛肉
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本文插图
食材：牛肉、青红椒、香菜、老抽、生姜、蒜、盐、花椒
做法：
1、 牛肉切成薄片、青红椒切丝 。
2、 起热锅烧油 ， 下入牛肉丝爆炒 ， 加入花椒 ， 一点点盐翻炒均与盛出来 。
3、 再在锅里倒一点点油 ， 爆香青红椒、生姜、蒜末 ， 然后倒入炒好的牛肉 ， 调入老抽 。
4、 翻炒均匀 ， 撒上葱花就可以出锅啦 。
香辣皮蛋豆腐
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本文插图
材料：盒装豆腐/一盒 皮蛋/2个 红辣椒切粒/适量 葱花/适量 红辣椒/15ml 油葱酥/少许 水/30ml 糖/1茶匙 酱油/50ml
做法
1.预备材料 。
2.先把豆腐放上碟上 ， 用刀切上片状
3.皮蛋去壳 ， 切粒 。 然后放上已切好的豆腐上 。
4.放上锅上 ， 大火隔水蒸5分钟 。
5.烧热平底锅 ， 然后把酱汁材料混合煮至大滚 。
6.蒸好的豆腐撒上适量的红辣椒和葱花 ， 然后把煮好的酱汁淋上豆腐上即可 。
宫保藕丁
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本文插图
材料：藕；花生；葱；姜；大蒜；干辣椒；花椒；油；辣椒粉；生抽；醋；糖；料酒；盐；
做法
1、花生米放一盘子里 ， 倒一点油翻一下 ， 让每颗花生米都沾上油 ， 放微波炉里 ， 中大火（我用的是80那档）2分钟 ， 拿出来翻几下 ， 让其受热均匀；
2、再放入微波炉里中大火一分钟拿出来 ， 晾凉即可 ， 和油锅版的没区别 ， 皮一秃噜就下来了 ， 很酥脆；
3、藕去皮后切成小丁 ， 入开水锅焯熟 ， 迅速过凉备用；
4、辣椒切段 ， 葱姜切碎 ， 大蒜剁碎备用；
5、锅里放一勺油 ， 将辣椒段和花椒放进去炸香 ， 下葱姜和大蒜末煸香；
6、锅里加入半小勺辣椒粉 ， 放入处理好的藕丁翻炒；
【宁静的晴空TB|30余道美食真情推荐，不容错过的人间美味，快乐下厨吧】7、宫保汁：一大勺米醋、一大勺糖、半勺生抽、适量盐、一勺料酒；
8、将调好的宫保汁倒入锅里 ， 翻炒均匀后 ， 加一滴香油即可出锅 。
小炒豆干
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本文插图
食材：烟熏豆腐150g、青辣椒30g、红辣椒20g、姜10g、生抽5g、盐、蔬果粉、水淀粉
做法：
1、将烟熏豆腐洗净切成丝 ， 装盘备用 。
2、青、红辣椒去籽切成丝 ， 姜切丝 。
3、锅里倒入适量清水 ， 倒入豆腐丝 ， 加少许盐 ， 焯水两分钟 ， 捞出沥干水分 。
4、热锅入油 ， 放入姜爆香 。
5、放入青、红辣椒丝微炒 ， 倒入沥干水分的豆腐丝 ， 加入适量盐、生抽翻炒均匀 。
6、放入蔬果粉调味 ， 水淀粉勾芡淋入翻炒均匀 ， 即可起锅装盘 。


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