爱旅游的哆啦|宁静为什么这么辣！挖完她的宝藏家乡我算明白了( 四 )
本文插图
贵州人偏爱牛羊肉粉 ， 在老贵阳人的早餐清单里 ， 一碗暖胃醒神的牛羊肉粉也是早餐首选 。
牛肉粉以花溪牛肉粉最为出名 ， 名贵中草药、上等黄牛肉熬制的汤头 ， 清汤、泡椒、红烧等不同汤底的米粉 ， 酸辣可口 ， 吃掉粉再喝上牛肉原汤舒服得仿佛任督二脉都被打通了 。
本文插图
这家是贵阳很有名的牛肉粉老店 ， 牛肉有清炖也有红烧的 ， 牛肉软嫩、分量很足 ， 牛肉汤底炖的也很好 ， 汤汁鲜浓 。
地址：贵阳都司路中天广场隔壁
??店铺推荐
邓家特色粉面：省府北路觉园旁
田孃素粉：盐务街58号
深巷牛肉粉：威清路鲤鱼街吉庆巷15号
遵义虾子羊肉粉：贵阳市花果园E区金融街5栋1楼10号
老贵阳全牛肉粉 ：遵义路32号河滨小学巷内
杨记老素粉：宝山南路近观水路口 ， 24小时营业 ， 宵夜好去处 ， 辣椒非常带劲！
/ 旺肠面 /
本文插图
粉 ， 贵阳的面也有自己的一片江湖：肠旺面、辣鸡面、豆花面、燃面、脆哨面、湖南面、泡椒牛肉面······
而登上《早餐中国》的贵阳肠旺面就是其中最具代表性的 ， 也是在外读书或工作的贵阳人深深思念的味道！
本文插图
旺肠面 ， 顾名思义：肠是肥肠 ， 旺是猪血 ， 面则是加了鸡蛋特制的脆面 ， 汤是加了红油的汤 。
看起简单的一碗面 ， 味道实际上很讲究 ， 肠要肥、血得嫩、面须爽、汤必鲜 ， 葱青肠白 ， 油红面黄 ， 诱人食指大动 。
传统标配的浇头有血旺、猪大肠、脆哨 ， 其余的浇头有泡哨、大排、煎蛋、卤豆腐、辣子鸡、猪蹄等等 。
??
南门口肠旺面
本文插图
来贵阳必吃的早餐一定是肠旺面 ， 这可是只有在贵阳才能吃到的美味 。
南门口肠旺面是在贵阳响当当的一家店 ， 还上过《天天向上》 ， 每天都有很多死忠粉为了买一份早餐大老远开车过来 。
本文插图
肠旺面的浇头非常丰富 ， 有鸡肉、脆哨 ， 以及香味和口感层次分明的大肠和血旺 ， 最后再浇上一勺特制的辣油 ， 色泽艳丽 ， 口味鲜香 。
推荐它们家的“辣鸡肠旺” ， 既可以吃到辣子鸡又可以感受肠旺面的风采 ， 来贵阳一定要去吃啊！
地址：下护国路153号
??店铺推荐
金牌罗记肠旺面：蔡家街2-6号 ， （云岩区蔡家街与中山东路交叉口建设银行旁）
蒋家肠旺面馆：上合群路289号（近贵阳五中）
/ 丝娃娃 /
本文插图
本文插图
贵阳小吃大多以酸辣为主 ， 而丝娃娃就像一股清流 ，， 五颜六色的蔬菜切成细丝整齐码放成一排 ， 这阵仗足以吸引每一位路人的眼球 ， 它就像是素的北京烤鸭 。
吃丝娃娃的那一碟蘸水 ， 让苍白的食材变得绚烂 ， 没有荤腥没有油腻 ， 爽口却异常精彩 。 在蘸水调和下释放出蔬菜爽脆的本味 。
??店铺推荐
小忆丝丝娃娃：云岩区宝山北路 163 号（师大旁边）
丝恋红汤丝娃娃：亨特广场、南国花锦、世纪金源购物中心……几乎贵阳各大商场都有
推荐阅读
- 宇爱旅游|蔡甸区这座公园改造升级基本完工，现在看起来实在是太美了
- 爱红聊旅游|在中国的外国游客人数正在迅速增加，外国人对中国的发展感到惊讶
- 爱旅游的小米啦|中国人一生“必去”的4座城市，时间在忙也要去，看看你去过几座
- 天池景区|长跑16年获IPO批文 西域旅游不差钱子公司成拖油瓶
- 中国旅游新闻网|探索三江源国家公园的首批先行者
- 朱桀的行走笔记|安徽被低估的一座山 旅游资源丰富、生态系统完好 名字却鲜为人知
- 红星新闻|订酒店、看美景、品美食一键搞定，大数据助力，贵州开启智慧旅游新模式
- 旅游与摄影media|永兴中国第一银楼，耗银五万余两，却曾入围十大丑陋建筑！
- 旅游|江苏“最有潜力”的城市，经济增速远超无锡，曾与苏州、扬州齐名
- 中国旅游新闻网|木鸟民宿发布《2020暑期民宿消费趋势报告》：用户最爱看海 跨省游增长明显