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『』小暑节气，这“四宝”要记得给家人吃，轻松入伏，全家安然度盛夏


『』小暑节气，这“四宝”要记得给家人吃，轻松入伏，全家安然度盛夏
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『』小暑节气，这“四宝”要记得给家人吃，轻松入伏，全家安然度盛夏
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『』小暑节气，这“四宝”要记得给家人吃，轻松入伏，全家安然度盛夏
小暑节气 ， 这“四宝”要记得给家人吃 ， 轻松入伏 ， 全家安然度夏天
7月6日迎来了今年的小暑节气 ， “小暑大暑 ， 上蒸下煮” ， 小暑节气后马上就会入伏 ， 意味着高温天气的到来 ， 天气炎热 ， 人容易心烦气躁 ， 食欲降低 ， 也就是所谓的“苦夏” ， 所以这时节要在饮食上有所调整 ， 民间有小暑节气吃藕、吃绿豆、喝羊汤、吃黄鳝的习俗 ， 这“四宝”要记得给家人吃 ， 顺应时节变化 ， 精神饱满迎接三伏天 ， 全家安然度盛夏 。
一、莲藕
小暑节气 ， 民间有吃莲藕的习俗 ， 7月份正是莲藕上市时 ， 莲藕营养价值高 ， 生吃熟吃皆可 ， 可炒可炖可煲汤 ， 莲藕有清热润肺、养血凉血、安神助眠等功效 ， 非常适合盛夏食用 ， 分享给大家这道泡椒藕片 ， 做法简单 ， 清脆爽口 ， 佐粥下饭都不错 。
【泡椒藕片】
原材料：莲藕1节 ， 泡椒1袋
调料：小米椒几个 ， 盐3小勺 ， 白糖2汤匙 ， 白醋4汤匙
【『』小暑节气，这“四宝”要记得给家人吃，轻松入伏，全家安然度盛夏】制作步骤：
1、莲藕刮去外皮 ， 对半切开 ， 再切成薄片 。
2、在盆中加适量清水 ， 滴几滴白醋 ， 把莲藕放在盆中浸泡 ， 可避免莲藕发黑 。
3、煮锅加入一整袋的泡椒和泡椒水 ， 再加入一些清水 ， 加盐、白糖、白醋搅拌均匀 ， 烧开后煮1分钟关火晾凉 。
4、另起锅加水烧开 ， 放入藕片焯水半分钟 ， 捞出过两遍凉开水 。
5、把泡椒水倒入玻璃盒子中 ， 加入小米椒、姜片 ， 把藕片也放进来 ， 盖好盖子冰箱冷藏一晚就可以食用了 。
二、绿豆
绿豆是夏天必吃的豆类 ， 有很好的清热解毒消暑作用 ， 可调和五脏 ， 帮助睡眠 ， 夏日天气燥热 ， 很多人心烦容易失眠 ， 每天喝上一碗绿豆汤 ， 可以缓解 ， 也能及时补充身体所流失的水分 。
【莲子百合绿豆汤】
原材料：绿豆50克 ， 莲子20克 ， 百合15克 ， 冰糖15克 ， 枸杞10克
制作步骤：
1、把绿豆、莲子、百合分别放入3个小碗中 ， 清洗干净加一些清水浸泡1小时 。
2、煮锅加适量清水 ， 放入莲子、绿豆 ， 大火烧开转小火煮半小时 。
3、加入百合、冰糖再煮20分钟 ， 百合不要太早加入 ， 煮太久容易煮碎 。
4、最后加入清洗干净的枸杞煮半分钟关火 。
三、羊汤
“吃暑羊”是有些地区的习俗 ， 民间有“彭城伏羊一碗汤 ， 不用神医开药方”的说法 ， 在山东和江苏部分地区 ， 有在小暑节气吃羊肉喝羊汤的习俗 ， 我想这和“冬吃萝卜夏吃姜”是一个道理 ， 身体虚寒的人 ， 要“补在三伏” ， 吃羊肉可以排除体内的寒气 ， 让身体更为健康 。
【羊蝎子羊杂汤】
原材料：羊蝎子1根 ， 羊杂适量
调料：盐 ， 植物油 ， 葱姜 ， 山楂干 ， 白胡椒粉 ， 香菜
制作步骤：
1、羊蝎子斩成小块 ， 冷水浸泡半小时以上 ， 去除血水和脏污 。
2、煮锅加适量冷水 ， 放入姜片和料酒 ， 放入羊蝎子焯水1分钟控水捞出 。
3、炒锅烧热加油 ， 放入羊蝎子 ， 炒制羊蝎子表面微微发焦 ， 这样炒过再煮汤味道更香浓 。
4、加入足够的热水、少许料酒大火烧开煮几分钟 ， 把表面的浮沫撇除 。
5、把羊蝎子和汤一起倒入砂锅中 ， 再加入葱段、姜片和几个山楂干烧开后转小火熬煮1.5小时 。


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