烹饪|这6个菜晚上放胆儿吃，一准儿越吃越瘦！( 二 )
4. 豆腐皮裁剪成合适的大小 ， 这个就根据自己需要来啦;
5. 中间铺上小白菜、粉丝和香菇 ， 撒上细盐 ， 再加一点点糖提味;
6. 像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来;
7. 绑上一根小葱即可;
8. 表面再撒一些细盐 ， 上锅旺火蒸8-10分钟 ， 出锅后淋一些香油即可 。
【上汤娃娃菜】
本文插图
材料：娃娃菜1颗、松花蛋1个 、虾米10克 、香菇3朵、食盐1/4小匙 、姜(泥)半匙 、高汤200毫升 。
做法
1. 娃娃菜撕成小块洗净 ， 干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发 ， 切成小块 ， 虾米用温水浸泡10分钟 ， 皮蛋切成小块 ， 生姜切碎;
2. 锅内放1小匙油 ， 油至三成热时 ， 放入姜蓉 ， 香菇碎 ， 虾米炒出香味;
3. 加入皮蛋翻炒数下 ， 加入高汤用中火煮开后 ， 转小火煮约2分钟;
4. 加入娃娃菜 ， 将娃娃菜在锅内摊平均后 ， 加盖大火煮至水开 ， 转小火焖约1分钟;
5. 至娃娃菜变软身后 ， 加入盐调味 ， 将菜连汤盛盘 ， 洒上葱花即可 。
#茶匙#金针菇#翻炒收藏
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