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儿童饮食|夏天如何应对宝宝厌食？学会这几招帮助孩子安稳度过酷夏( 四 )


苋菜叶富含易被人体吸收的钙质 ， 对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用 ， 并能维持正常的心肌活动 ， 防止肌内痉挛 。 同时含有丰富的铁、钙和维生素K ， 可以促进凝血 ， 俗语有说：“六月苋 ， 当鸡蛋 ， 七月苋 ， 金不换 。 ”由此可见其营养价值之高 。
一到夏天 ， 不管大人还是小孩 ， 都没有什么食欲 ， 即使一碗香喷喷的红烧肉摆在面前 ， 都觉得油腻 。
这时候 ， 一盘红绿相间的清炒苋菜 ， 很容易让人食欲大开 。 特别是苋菜拌饭吃 ， 一碗红红的米饭 ， 对于孩子们充满乐趣 ， 不知不觉就吃光了 。
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值得一提的是 ， 苋菜的中的维生素C含量居绿色蔬菜之首 ， 所含钙、铁进入人体后 ， 很快就能被吸收利用 ， 对孩子的骨骼发育和牙齿发育都有相当大的好处 。 ⑤.吃点蒜苗提高免疫力
据《 本草纲目 》记载 ， 蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能
夏天 ， 还是病毒细菌滋生的高发季节 ， 孩子一不注意就会受到细菌的感染 。
而
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蒜苗却有着很好的有杀菌、抑菌的功效 ， 可以有效的预防因细菌感染等问题造成的疾病 ， 预防孩子生病 。
蒜苗除了含有维生素C、蛋白质、胡萝卜素等营养元素外 ， 还富含铜 。 而铜是人体健康不可缺少的微量元素 ， 对于人体的神经系统发育以及智商发育有着重要的影响 。
所以 ， 给孩子多吃蒜苗 ， 不仅能提高免疫力 ， 还能促进孩子的大脑发育 。 ⑥.多吃茄子营养又美味
茄子味甘性寒 ， 入脾胃 大肠经， 具有清热活血化瘀、利尿消肿、宽肠之功效 。 治肠风下血、 热毒疮 痛、皮肤溃疡 。 明代 李时珍 在《 本草纲目 》一书中记载 ， 茄子治寒热 ， 五脏劳 ， 治温疾 。
俗话常说 ， 一个茄子等于10副药 ， 茄子作为夏季的一种应季蔬菜 ， 不仅营养美味 ， 而且有益健康 。
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而且 ， 茄子可清热解暑 ， 对于夏天容易长痱子的孩子来说尤为适宜 。
有一点需要注意是 ， 茄子最好是连皮一起吃 ， 因为茄子去皮后 ， 茄子中的铁容易被空气氧化 ， 从而影响人体对铁元素的吸收 ， 连皮一起吃 ， 才可保存茄子的营养完整 。 ⑦.丝瓜能帮助消化《 本草纲目 》：“丝瓜 ， 唐宋以前无闻 ， 今南北皆有之 ， 以为常蔬 。 嫩时去皮 ， 可烹可曝 ， 点茶充蔬 。 老则大如杵 ， 筋络缠纽如织成 ， 经霜乃枯 ， 涤釜器 ， 故村人呼为洗锅罗瓜 。 内有隔 ， 子在隔中 ， 状如缢萎子 ， 黑色而扁 。 其花苞及嫩叶卷须 ， 皆可食也 。 ”
丝瓜炒蛋也是人们夏季饭桌上必不可少的一道菜 。 鲜嫩清香的丝瓜 ， 看上去就让人垂涎欲滴 。
我们都知道
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丝瓜好吃解暑 ， 但却不知道丝瓜含有很多营养物质 ， 特别是含有的维生素B、维生素C ， 不仅有利于孩子大脑的发育 ， 还能让孩子的皮肤不干燥 ， 水嫩有光泽 。
但是 ， 由于丝瓜性寒 ， 有腹泻症状的孩子还是要少吃或尽量不吃 ， 以免加重腹泻 。 ⑧.冬瓜清热解暑有奇效
冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分 ， 不但能够清肺化痰 ， 还能清热解暑的功效 。 《随息居饮食谱》云：“若孕妇常食 ， 则胎儿毒 ， 令儿无病 。 ”《千金》中也曾说：小儿渴利∶冬瓜汁饮之 。 可见夏天吃冬瓜 ， 可以给孩子解毒、补水、预防生病 。


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