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嘿科技在这里|自热类食品还能火多久？，安全事故频出但市场却在一直“加热”( 四 )


自热食品的消费群已经越来越聚焦 ， 即对便捷和性价比有着较强要求的年轻人群 ， 消费场景覆盖顾客生活、工作、出行等多个层面 。 将产品做得更便捷、更新鲜 ， 保留营养的同时保证健康 ， 还能迎合他们的心理趣味 ， 这样才能满足其更丰富、更深层的需求 。
嘿科技在这里|自热类食品还能火多久？，安全事故频出但市场却在一直“加热”
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比如 ， 有的自热火锅品牌“自嗨锅”采用了来自“太空”的FD宇航冻干技术 ， 充分保留蔬菜肉食的营养、风味及外型 ， 还原了食材的真实口味 ， 让消费者更能有接近堂食火锅的入口体验 。
在包装材质上 ， 把塑料材质加热餐盒改为航空专用铝餐盒 ， 使火锅加热更迅速、更安全 ， 这些都符合年轻消费者对绿色餐饮的追求 。
在营销上 ， 小龙坎火锅联合“保利N+公寓”推出限量心情自热火锅 ， 强调“带不走的成都 ， 带得走的小龙坎火锅” ， 宅在家照样可以享受热辣美味的火锅 ， 以此来吸引年轻人；去年双十一期间 ， 康师傅牵手天猫国潮来打造其自热面的传统经典国潮新形象 ， 在微博、微信、抖音、B站等多社交平台借助博主们进行口碑种草 ， 以户外必备、高端奢华、随身面馆等内容进行推荐展示……为了攻占年轻人的心智 ， 自热食品品牌方都不遗余力 。
?结语
自热火锅、自热米饭、自热面条等这些自热食品从诞生以来就饱受争议 ， 一边是吃货热捧 ， 一边是安全问题频出、营养不能满足需要所引发的种种质疑 。
但身为“懒人福音” ， 自热火锅正在获得越来越多人的认可 。 专家预计 ， 自热火锅行业未来5到7年可达到50到150亿元人民币的市场空间 ， 有望成为方便食品的绝对主力 ， 并同时在餐饮业和食品业掀起一波波竞争浪潮 。
筷玩思维则认为 ， 矛盾正说明了自热食品被需要的同时还有巨大的空间待挖掘 ， 无论是产品的提升空间还是市场的容纳空间 ， 自热模式都有潜力将其填满 ， 而谁去填、怎么填 ， 就要看市场上各大品牌玩家的前瞻性和布局能力了 。 未来 ， 安全、营养、便捷方面的技术提升和多渠道拓展将成为自热类食品竞争的焦点 。


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