瑞秋厨房|伏天，碰到这“驱寒神器”别错过，补虚祛寒，常吃面部红润气色好每年到了这样的三

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每年到了这样的三伏天，总是喜欢各种各样的冷饮食品，如冰啤酒，冰镇饮料，雪糕冰淇淋，冰西瓜，凉拌面等等，一口吃下去，从喉咙凉爽到心窝里，吃起来真的特别爽。但除了冷饮带给我们的凉爽之外，还给我们带来了寒气，尤其是年龄大了，代谢缓慢，体内的湿气与潮气会残留在我们的身体里，总会给我们的身体关节带来一些不适。这时更需要吃一些驱寒食材来赶走寒气，对身体也是很有好处的。

而羊肉则是非常好的“驱寒神器” ，因为羊肉属于温性物质，能驱散掉体内的寒气，并且有温补气血，补虚祛寒的效果。尤其在这样的三伏天，能量消耗过大，水分和营养都需要补充的情况下，羊汤则是最佳的选择。一碗羊汤，则可以将春冬之毒，湿气祛除。因此有一个养生谈：

夏日吃伏羊，健康又壮阳。
伏羊一碗汤，不用开药方。

喝过之后，酣畅淋漓，将寒气逼出汗消了之后冲一个热水澡，真的是一套“神仙吃法组合拳” 。所谓“不时不食” ，要根据天气的变化调整我们饮食，接下来就看下家常版的羊汤怎么做吧。 【瑞秋厨房|伏天，碰到这“驱寒神器”别错过，补虚祛寒，常吃面部红润气色好】【家常版羊汤】

【食材】羊肉、羊杂、食用盐、花椒、桂皮、香叶、姜片、葱段、料酒【制作方法】
1.准备适量羊肉，最好修掉羊脂肪，虽说脂肪可以带来更多的芳香气味，但是羊膻味也存在于脂肪中的不饱和脂肪酸中，同时也有“牛吃肥羊吃瘦”的讲究。羊肉洗净以后同羊杂一同焯水。

2.焯水撇沫之后加入调料包，包括花椒、桂皮、香叶、姜片及葱段，大火水烧开，然后打沫。待撇清血沫之后，再加入适量食用盐及料酒，煮开后调至小火。

3.炖一个半小时之后，即可出锅将羊汤盛入碗中，也可根据个人口感喜好自行调整炖煮的时间。盛入碗中之后，加上适量的葱花及香菜，喝起来超级过瘾。