烹饪|夏天这8种花，可以当菜吃，再不摘就没了( 七 )
夏天的黄花菜也是一道美味 ， 新鲜的黄花菜真的是鲜甜可口 ， 不过在采摘时 ， 一定要注意区分 ， 现在城市绿化很多大花萱草 ， 长的和黄花菜类似 ， 但是不能吃哦！
除了注意甄别外 ， 黄花菜多采摘含苞待放的状态 ， 花芯、花蕊要摘掉 ， 否则口感不好 ， 而且吃完还容易肚子疼 。黄花菜一定要做熟 ， 有些人的体质不适合吃黄花菜 ， 大家要小心哦~
1、凉拌黄花菜
黄花菜摘洗干净后 ， 先焯水断生 ， 然后泡冷水降温 ， 捞出挤干水分 ， 加上调好的蒜汁、加酱油、味极鲜、辣椒油等调味即可 。
2、炒鲜黄花
新鲜黄花菜很适合炒菜 ， 清炒、炒鸡蛋、炒肉丝、炒牛肉都可以 ， 爆炒时间短 ， 黄花菜断生即可出锅 ， 味道很清甜 。
2、咸蛋黄+黄花菜
咸鸭蛋的蛋黄 ， 炒黄花菜或者一起煮汤都很美味 ， 很多人可能还没吃过 ， 尝试一下绝对惊艳~
4、黄花菜汤
鲜黄花也可以煮汤 ， 比干黄花更鲜 ， 和西红柿、青菜、肉丸、排骨等一起炖煮都可以 ， 提升口感 ， 清热下火~
夏天这些花
可都是时令的美味
花友们看馋了没有
赶紧做几道尝尝吧~
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