烹饪|夏天这8种花，可以当菜吃，再不摘就没了( 四 )
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2、玫瑰花馅饼
温水和面 ， 和软一点 ， 然后放2个小时左右醒面 ， 擀成长条切成剂子 ， 把剂子稍微擀圆 ， 包入玫瑰酱（干一些的） ， 包好压圆一些 ， 然后锅烧热放油 ， 把面饼煎至两面金黄即可 。
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3、玫瑰冰粉
取玫瑰花酱 ， 再加一些糖 ， 到冰粉粉（制作冰粉的粉 ， 网上有卖的） ， 加入开水搅拌 ， 拌匀后停止 ， 变凉后慢慢凝固 ， 也可放入冰箱上层冷藏 ， 吃的时候取出加入椰汁或牛奶、水果、葡萄干、花生碎等一起食用 。
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芭蕉花
在南方常见的芭蕉花（香蕉花）也是一种夏日美味 ， 集市上还会当菜卖 ， 其他地方很难吃到哦~
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芭蕉花像一个大苞米 ， 它的花夹在缝隙里 ， 取出这样的小花食用 ， 大一点的花要摘掉花蕊 ， 不然会苦 。芭蕉花做菜前 ， 一般都要焯水断生 ， 然后捏干水分 ， 再进行下一步 。
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1、凉拌芭蕉花
芭蕉花焯水后 ， 沥干水分 ， 准备好醋、酱油、盐、辣椒油、葱蒜等凉拌 ， 味道非常清新 。
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2、炒芭蕉花
最常做的菜就是炒芭蕉花 ， 可以和很多其它蔬菜搭配 ， 比如番茄、辣椒、茄子、豆角等等 ， 也可以炒肉 ， 芭蕉花的口感类似鲜嫩的竹笋 ， 非常好吃哦~
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3、芭蕉花饺子
芭蕉花焯水捏干后 ， 剁碎和肉一起拌成饺子馅 ， 包饺子做蒸饺或水煮都可以 ， 味道很鲜 。
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黄花菜
夏天的黄花菜也是一道美味 ， 新鲜的黄花菜真的是鲜甜可口 ， 不过在采摘时 ， 一定要注意区分 ， 现在城市绿化很多大花萱草 ， 长的和黄花菜类似 ， 但是不能吃哦！
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除了注意甄别外 ， 黄花菜多采摘含苞待放的状态 ， 花芯、花蕊要摘掉 ， 否则口感不好 ， 而且吃完还容易肚子疼 。黄花菜一定要做熟 ， 有些人的体质不适合吃黄花菜 ， 大家要小心哦~
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