烹饪|夏天这8种花，可以当菜吃，再不摘就没了
入伏之后 ， 天天也不知道吃啥菜 ， 如果你身边有这些花的话 ， 可以摘来吃 ， 清凉下火 ， 十足美味~千万别错过时机 ， 再晚就老啦！
茉莉花
夏天是茉莉花开的季节 ， 每茬茉莉花只开3-5天 ， 花期比较短 ， 家里养着茉莉的朋友 ， 可以摘下做几道菜 ， 亲口尝一尝茉莉花香~
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注意：做茶的话 ， 最好采摘含苞待放的茉莉 ， 这样香气比较浓郁 。做菜的话 ， 可以摘已经绽放的茉莉 ， 食用茉莉多以最常见的双瓣茉莉、单双笔尖为主 。
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1、茉莉鸡蛋饼
茉莉花冲洗1-2遍后晾干水分 ， 取2-3个鸡蛋打散 ， 放入茉莉花 ， 可加少许盐调味 ， 锅里放多一点油 ， 烧7成热后倒入蛋液 ， 煎至两面金黄后出锅 ， 每年必吃的一道花菜 ， 超香的~
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2、清炒茉莉
就是当菜一样清炒 ， 在云南菜馆吃过 ， 非常清爽 ， 回来本来想自己做 ， 但无奈自家的茉莉开花不够多 ， 凑不成一盘菜 ， 茉莉大户们可以试试 ， 用含苞待放的茉莉花苞比较好 。
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3、茉莉花冰块
摘下的茉莉 ， 冲洗1-2遍后 ， 放入冰盒（冰箱自带的） ， 再倒入矿泉水（直饮水都可以） ， 放冰箱冷冻成冰块 ， 泡茶、喝饮料、喝酒的时候都可以放 ， 非常香！
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【烹饪|夏天这8种花，可以当菜吃，再不摘就没了】
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栀子花
栀子花也香喷喷的 ， 它的叶子肥厚 ， 也是做菜的好材料 ， 不知道花友们有没有吃过呢~
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单瓣、重瓣栀子都可以吃 ， 挑已经开花的 ， 注意要把中间的花蕊（最中间、最大那个）摘掉 ， 不然会苦 ， 花柄上面的小叶要摘掉 。
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1、油炸栀子
栀子用水冲洗干净 ， 然后稍微晾干 ， 裹上面粉放油锅炸 ， 炸至稍微变黄即可捞出 ， 可蘸酱吃 ， 非常香哦~
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2、清炒栀子
栀子清洗干净后 ， 可以先焯水断生 ， 然后清炒一下 ， 可以用蒜苗、韭菜搭配 ， 口味很棒 ， 比茉莉花还要好吃（吃货测评） 。
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