烹饪|还在排队买青团？看看配料表，还是自己做吧，其实做法挺简单的( 四 )
18. 分成10个糯米团子 ， 大约50克左右一个 。 炒好的豆沙馅大约30克一个 ， 也分了10个 ， 搓圆 。
19. 取一个糯米团子 ， 压扁 ， 放入一个豆沙馅 ， 把皮往上推 ， 捏紧收口朝下 。 这个皮非常柔软 ， 包起来很舒服的哦 。
20. 每个都包好 ， 放在底部刷了油的蒸盘上 。 我放了油纸 ， 感觉还是以前直接刷油更好 。
21. 这么大的10个 ， 蒸笼一盘放不下 。 我是用蒸烤箱自动程序“21蒸点心”蒸的 。
22. 也可以自己设置蒸烤箱的温度和时间：105度15分钟 。 如果没有蒸箱 ， 就用蒸锅 ， 也是15分钟左右 。 时间不用蒸太久 ， 里面的馅料是熟的 ， 不过就是一张皮是生的 ， 而且 ， 蒸太久了 ， 会塌陷 。
23. 冷却后的青团 ， 用保鲜膜包起来保存 ， 这样不会失水变干 。 好软好好吃呀！
第二天吃的时候 ， 可以再蒸5分钟 ， 或者煎一下都行哦 。
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