吃货|三伏天，碰到此海鱼别手软，目前无法人工养殖，含钙量很高( 二 )
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青鱼的做法有很多种 ， 像红烧 ， 清炖都可以了 ， 今天呢菲儿给大家分享一道咸青鱼的做法 ， 还是跟我婆婆那里学来的 ， 夏天如果没有胃口吃饭 ， 可以试试做一下这道美食 ， 特别的开胃下饭 ， 大家一起看看吧 。
【青鱼炖土豆】
准备食材：咸青鱼、土豆、葱、姜、蒜、小米辣、海鲜酱油 ， 白糖、香醋
做法：
1、腌的青鱼 ， 含盐量特别高 ， 所以买回来的时候 ， 我们先用清水泡2个小时 ， 去一下青鱼身上的咸味 。
2、然后我们把鱼清理干净 ， 青鱼肚子里的那层黑膜一定要去掉 ， 因为这层黑膜比较腥 ， 处理不干净 ， 容易影响就餐的口感 。
3、把青鱼切成小块 ， 然后准备两个土豆 ， 洗干净去皮 ， 切成大一点的土豆条备用 ， 如果不喜欢土豆条 ， 切成土豆块也是可以了 。
4、用厨房用纸把青占鱼的身上的水份吸干净 ， 然后热锅凉油 ， 放入鱼块煎一下 。
5、把青占鱼表面煎至金黄 ， 然后放入葱、姜、蒜爆香 ， 加入适量的热水 ， 没过鱼块 ， 然后下入土豆 ， 加海鲜酱油 ， 白糖 ， 少许香醋调味 ， 如果喜欢吃辣的 ， 可以加点小米辣椒 。 盖上盖子 ， 炖至汤汁收干即可出锅 。
【吃货|三伏天，碰到此海鱼别手软，目前无法人工养殖，含钙量很高】青鱼炖土豆做好了 ， 特别的开胃下饭 ， 如果当天吃不完 ， 密封起来放入冰箱冷藏 ， 第二天吃的时候拿出来 ， 热一下食用口感更佳 ， 喜欢的朋友们就试试吧 。
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