土豆丝卷饼烟火气|早餐我最爱做这饼，柔软蓬松层次多，半小时上桌，不用发面真省事( 二 )
9、看到饼基本熟了之后 ， 一手用铲刀 ， 一手用筷子 ， 或者随便用自己趁手的工具 ， 把饼向中间挤压 ， 一边挤一边旋转着 ， 饼的整个面都挤压到位 。 然后就可以出锅了 ， 这样烙出来的饼绝对又软又蓬松 ， 特好吃 。
小贴士：
总结一下 ， 我这个做饼的方法特适合新手 。 就用温水和面 ， 和面的时候放入一点点油 ， 会使成品外皮有酥脆的口感 ， 外酥里软的很好吃 ， 再有这样和面很顺很舒服 ， 不会有粘手的现象；第二小苏打会起到蓬松的作用 ， 不要省略；最后就是烙饼的方法 ， 不要直接两面翻动烙熟就取出来 ， 把整张饼向中间挤一下 ， 饼的层次就会被打开 ， 蓬松又好吃 。
现在是酷暑时段 ， 小伙伴们要注意避暑 ， 要多吃点可口的饭菜 ， 保存体力 ， 这个季节身体的抵抗力差 ， 很容易闹毛病 ， 每个人都平安健康过夏天！
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