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儿童饮食|宝宝多大可以喝酸奶，要怎么选？( 二 )


无糖酸奶PK含糖酸奶
首选无糖酸奶 ， 但是如果可以让孩子喜欢吃 ， 低糖酸奶也可以接受 。
酸奶里本身含有天然的乳糖 ， 但吃起来还是很酸 。 所以很多酸奶都会加糖 ， 让口味变得更好 。
世界卫生组织2015年发布了有关成人和儿童糖摄入的指南 ， 强烈推荐人们限制游离糖的摄入 。 无论成人还是儿童 ， 都建议把游离糖的摄入量控制在每天总能量摄入的10%以下 ， 最好能进一步限制在5%以下 。

儿童饮食|宝宝多大可以喝酸奶，要怎么选？
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对孩子来说 ， “每天总能量摄入的10%”是多少呢？
如果想要“进一步限制在5%以下” ， 那上表中的含量再减半 。 也就是4-6岁的儿童 ， 每天的糖摄入在10克以下 ， 4岁以前的幼儿更低 。
所以 ， 原味酸奶、纯酸奶是给婴幼儿最好的选择 。 如果孩子不太适应原味酸奶的酸度 ， 那就选择低糖酸奶或者低糖的果泥调味酸 。
注意 ， 一岁以前的宝宝吃酸奶一定不能添加蜂蜜 ， 蜂蜜可能会导致婴儿出现肉毒梭状杆菌中毒 。
我建议 ， 尽量给孩子选择含糖量在每100克含糖10克以下的酸奶 。
酸奶PK含乳饮料/乳酸菌饮料
酸奶 。
酸奶属于一种发酵乳 ， 是两种或者两种以上的菌种发酵制成的 。 而市面上很多包装上写着大写加粗的“酸”字的 ， 实际上是含乳饮料或者乳酸菌饮料 。 它们与奶制品最大的区别是 ， 蛋白质含量低 。
酸奶必须以80%以上由生牛乳/生羊乳 ， 或生牛乳粉/生羊奶粉为原料 ， 每100克蛋白质含量需不能低于2.3克 。
含乳饮料中只含有少量的奶 ， 国家规定含乳饮料每100克只需要含有蛋白质1.0克 。
乳酸菌饮料 ， 国家规定蛋白质含量不低于0.7克即可 。 其原料中只含有少量的奶 ， 却常常含有不少的糖分和其他添加剂 。

儿童饮食|宝宝多大可以喝酸奶，要怎么选？
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活菌酸奶 PK 常温酸奶
活菌酸奶 。
酸奶中含有活性益生菌 ， 总体来说比不含活菌的常温酸奶更健康 。 但常温酸奶不需要冷藏 ， 易于保存 。 如果是外出时间比较长 ， 就可以准备常温酸奶 。 或者像我一样 ， 出门前将酸奶冷冻成冰 ， 几小时后冰化了 ， 正好吃~
如果是带活菌酸奶外出吃 ， 酸奶回温后建议及时食用 ， 在一两个小时内 ， 益生菌的数量下降可能还不显著 。 但是酸奶在常温下能够保存的时间不明 ， 不建议久放 。
总之挑选宝宝酸奶就是遵循这四大原则：
少糖（一岁内无蜂蜜） 。
全脂 。
高蛋白 。
少添加 。
【儿童饮食|宝宝多大可以喝酸奶，要怎么选？】我们在选酸奶时 ， 总体上优选活菌酸奶＞常温酸奶 。


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