娘先馇顿新麦子黏煮，还有那一碗凉开水泡的新麦子煎饼呢
过麦 ， 那刻骨铭心的记忆呀！咋就深深的刻进骨子里 ， 浓浓的流淌在血液里了呢？
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麦子一旦黄稍 ， 一年中最忙碌的季节也就随之而来了 。
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青州人管收麦子叫过麦 。
过麦 ， 到底对青州人有多重要？不知道 ， 只知道过麦时连那垂危的病人都啥不得咽下那最后一口气 ， 就等下来新麦子吃上那顿新麦子煎饼才得以放心的走完人生的历程 。
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第一天割麦子叫开镰 ， 一旦开镰 ， 全村男女老少只要不是瘫患在炕上的就一定上坡 ， 各干各的一份差事去 。
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割麦子 ， 大多是男人们的活 。 天还麻麻亮呢 ， 村里的壮劳力们就来到了地头 。 三秋不如一麦忙劳动强度可想而知了 。
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开镰的头天晚上 ， 阖家团圆 ， 共商过麦大计 。 男男女女围坐一桌 ， 娘煮好寒食就淹上的咸鸭蛋 ， 拿上净粮食的煎饼 ， 端上一二盆咸汤 。 父亲和兄长们大碗喝着酒 ， 专门人磨好的镰刀挂在高高的半墙子上 。
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吃完开伙饭 ， 明早早上坡 。
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只见父兄们把老棉袄一扒 ， 大裤衩子一俛 ， 两庹长的披（Pei）布腰中一扎 ， 锃亮的镰刀腰中一别 ， 黝黑放光的脊梁逞倒三角形 。
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看气派 ， 不像老农民 ， 到更像是出征的勇士 。
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农村有句老话：放下叉筢摸扫帚 ， 表示过麦没一刻闲工夫 ， 换换工种就算休息了 。
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割麦子 ， 简直就是力与美的再现 ， 是一项把技术做成艺术的庄稼活儿 。
