烹饪|20道精选家常菜谱，卤排骨让人流口水，牛肉丝香辣有嚼劲( 四 )
3、油锅烧热 ， 炒香姜、蒜、辣椒 ， 淋入少许水 ， 倒入少许热炒鲜露；
4、烧开后加入盐、牛腩 ， 翻炒至稍微收汁；
5、出锅前再淋入少许生抽即可 。
二十、玉米蒸糕
本文插图
食材：玉米面200g、普通面粉200g、细砂糖80g、泡打粉4g、酵母粉8g、水适量、葡萄干少许、枸杞少许、红枣少许
做法：
1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀 ， 中间挖洞将干酵母置于中央；
2、倒入适量水 ， 先让酵母溶解 ， 再继续加水 ， 边加边用筷子搅拌 ， 让面粉充分吸收水分；
3、面要和得略稀一点 ， 成为稍具流动性的面糊；
4、将搅拌好的面糊倒入其中 ， 撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣 。 盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大；
【烹饪|20道精选家常菜谱，卤排骨让人流口水，牛肉丝香辣有嚼劲】5、揭去保鲜膜 ， 凉水上蒸锅 ， 大火蒸30分钟 ， 出锅后稍凉脱模切块即可 。
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