网红美食|芋头最好吃的做法，芋泥麻薯盒子，学会了不用去蛋糕店买了( 四 )
【小贴士】
1、蛋糕坯可以用平底锅 ， 也可以用烤箱烤熟 ， 平底锅要全程小火 ， 火大了底面会糊 ， 小火加热到上表面不粘手的时候就熟透了 。
2、蒸好的芋头要趁热打成芋泥 ， 凉了不如热着打细腻 ， 打芋泥可以用料理机或者破壁机 ， 也可以用打蛋器的搅拌棒只要可以打成泥就行 。
3、芋泥中加入紫薯粉是为了上色 ， 也可以用鲜紫薯和芋头一起蒸熟 ， 一起打成泥 。
4、麻薯蒸熟后 ， 要趁热把黄油揉进去 ， 揉到拉丝的状态就可以 ， 做好的麻薯放冰箱冷藏三天不会硬 。
5、芋泥麻薯盒子可以按任意方式组合 ， 也可以在中间或者上面撒上肉松 ， 口味会更加丰富 。
6、做好的盒子密封可以冷藏三天左右 。
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