Array|半小时做一桌家常菜，成本不足30元，一家五口吃得美滋滋，特过瘾( 二 )
文章图片
文章图片
这道红烧冬瓜是我的拿手菜 ， 用做红烧肉的办法来做红烧冬瓜 ， 上一次吃米饭的时候 ， 买了一块5毛钱的冬瓜 ， 吃了三顿了 ， 可见冬瓜是多么便宜 ， 这么有营养的菜又这么便宜 ， 不吃 ， 实在是太亏了 ， 它简直就是家常菜的典范 。把冬瓜切成方块 ， 大小要一致 ， 不然的话 ， 有的冬瓜块炖熟了有的却还比较硬 ， 先在锅里放入适量的油 ， 放入几块冰糖 ， 炒出糖色 ， 然后把冬瓜块放进锅里 ， 充分的翻炒 ， 使每一块冬瓜都沾上糖色 ， 颜色可以的话就不用再放老抽上色了 ， 放入一块八角 ， 加入生抽和蚝油 ， 加适量的水 ， 用中火慢炖 ， 大概十分钟之后就可以大火收汁了 ， 再加入适量的盐 ， 上面撒上葱花 ， 红烧冬瓜就做成了 。
文章图片
文章图片
最后这道菜才是这一桌菜的压轴好戏 ， 回锅肉 ， 家里做的回锅肉 ， 分量就是十足 ， 里面的肉片很多 ， 不像在外面饭店里吃的 ， 一盘里只有几片肉片 ， 其他都是青椒和洋葱之类的 。不过这道菜做的失败之处在于 ， 洋葱应该是切块儿 ， 不应该切成丝 ， 我才不影响这道菜的味道 。买来的一块五花肉 ， 用一半来做青椒炒肉 ， 用一半来做回锅肉 。炒锅内加入适量的油 ， 把五花肉片放进锅里翻炒 ， 煸炒出油 ， 加入一勺郫县豆瓣酱 ， 和适量的白糖 ， 加入葱姜蒜 ， 和适量的生抽 ， 然后加入洋葱和青椒 ， 青椒断生就可以了 ， 做这道菜的时候不需要加太多的盐 ， 因为郫县豆瓣酱已经够咸了 。
【Array|半小时做一桌家常菜，成本不足30元，一家五口吃得美滋滋，特过瘾】这道菜口味独特 ， 肥而不腻 ， 入口浓香 ， 配着米饭吃 ， 实在太美味了 。家常菜就是这样 ， 虽然没有饭店里做的那么漂亮、美味 ， 但依然让我们吃得知足 ， 这就是家的滋味 。希望大家可以关注小编 ， 虽然不能带给你们多少山珍海味 ， 但是可以帮你在平凡的日子中过得更充足 ， 更踏实！
推荐阅读
- 山西|山西一处人造景区，却被游客称为“真正”的古城，距太原半小时车程
- 浙江|浙江又一景区走红，有山有水适合周末带家人避暑，距市中心半小时车程
- 烹饪|角瓜别做饺子，试试这么做，半小时完成一大盘，抢着吃
- 烹饪|入秋天凉，用心做一桌早餐，不精致但营养好，吃得又饱又舒服
- 小汐情话|老公说爸妈来看我们，我准备了一桌子丰盛饭菜，进门是公婆我失望
- 四川|四川又出网红古街，古朴悠闲未被开发，成都自驾半小时可达
- 新居|九零后夫妇新居入伙，女生亲自下厨做了一桌菜待客，勇气可嘉！
- 早餐|假期早餐也不凑合，20分钟做一桌，都是孩子爱吃的
- 炖烂|炖肉时，不管是什么肉，只要加点它，半小时就能炖烂，入口即化
- 烹饪|中午家里来客，我用家里仅有的食材，做了一桌精简饭菜，拒绝浪费