Array|美食精选：蒜香鸭块，玉米胡萝卜骨头汤，炸年糕，无油鸡蛋卷做法
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
蒜香鸭块
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做法：
1.在油热后下蒜碎 ， 煸炒出香后下鸭块 ， 小火煸炒约5分钟 ， 直至鸭块表层微微焦黄 ， 鸭油渗出；
2.加入干辣椒略炒出味 ， 滤掉煸出的鸭油 ， 加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒 ， 随后加温水 ， 沸腾后盖上锅盖 ， 转小火焖烧；
3.大约15至20分钟后 ， 打开锅盖收汤汁 ， 加盐味精 ， 撒上葱花即可 。
玉米胡萝卜骨头汤
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食材
猪骨一根 ， 新鲜山药半根
玉米、胡萝卜各一根
生姜一大块 ， 盐、胡椒粉各少许
做法
1.将猪骨洗净 ， 在一大锅冷水水中煮沸五分钟 ， 再冷水仔细冲洗干净
2.把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后 ， 转小火让水开而不沸 。水一定要一次放够 ， 不要中途加水
3.一小时后加入玉米、胡萝卜 ， 继续煲一小时 ， 再加入淮山煲一小时 ，放盐关火 。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂 ，汤水更美味
4.汤凉透后放入冰箱 ， 第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质 ， 加热后即可食用 。这步可让汤水更清爽健康 ， 嫌麻烦的话可省
炸年糕
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食材
年糕4根、海鲜酱适量、五香粉适量、红辣椒粉适量、芝麻适量
做法
1.年糕取出用厨房纸擦干表面水分
2.放入温油中 ， 用中火炸制
3.炸到表面变脆 ， 年糕变软即可
4.炸好的年糕 ， 表面刷上海鲜酱 ， 撒上芝麻 ， 五香粉、红辣椒粉即可
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无油鸡蛋卷
材料：鸡蛋4个 、榨菜、葱花
做法：
1、准备好材料 ， 鸡蛋 ， 葱 ， 榨菜
2、把榨菜和葱切成很小的末
3、把鸡蛋打散 ， 里加适量的盐 ， 加1小勺料酒里面
4、把榨菜葱花碎放进去搅匀
5、调成中小火 ， 倒1/4的鸡蛋液里面去
6、摊到表面一凝固就马上从左向右的卷过来
7、再倒入1/4的鸡蛋液 ， 带一凝固 ， 再从右向左卷过来
8、就这样把所以的蛋液做完就完成了 ， 切成大小合适的等份就可以了
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。#年糕#蒜香#胡萝卜收藏
食材
猪骨一根 ， 新鲜山药半根
玉米、胡萝卜各一根
生姜一大块 ， 盐、胡椒粉各少许
做法
1.将猪骨洗净 ， 在一大锅冷水水中煮沸五分钟 ， 再冷水仔细冲洗干净
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