超级金猴子|韭苔炒虾仁最好吃的做法，简单美味超级下饭，大人孩子都爱吃
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说到韭菜苔 ， 相信大家都不陌生了 ， 它是韭菜长花的杆子 ， 这食材口感脆爽 ， 营养丰富 ， 食之能生津开胃 ， 增强食欲 ， 促进消化 。 韭菜苔一般都是炒着吃的 ， 炒制的时候最好不要加醋 ， 韭苔中含有很高的类胡萝卜素营养物质 ， 和酸性的东西一起 ， 很容易让类胡萝卜素流失 。 今天就给大家分享这道韭苔炒虾仁的做法 ， 简单美味 ， 一看就会哦 。
准备食材：韭苔 ， 虾仁 ， 青红椒 ， 葱、料酒、盐 ， 生抽 ， 白胡椒粉 ， 食用油
制作步骤：
1、把韭苔去掉老的部分和尾部 ， 洗净切段 。 韭菜苔切之前最好用淡盐水浸泡半小时左右 ， 以最大限度地去除农残 。
2、虾仁洗净装盘 ， 用盐、料酒拌均匀腌制一会
3、青红辣椒切成圈 ， 葱切段 ， 转盘备用 。
3、起锅烧油 ， 放入葱段 ， 姜片 ， 倒入腌过的虾仁 ， 待虾仁变色并弯曲成U型盛出备用 。
4、锅中留底油 ， 油热将韭苔放入锅中翻炒均匀 。
5、接着将青红辣椒圈放入锅中 ， 大火翻炒一分钟 。
6、将虾仁放入锅中翻炒均匀 ， 放入少量白胡椒粉、盐、小半勺生抽 ， 再次翻炒均匀 。
7、翻炒均匀后 ， 出锅装盘
小贴士：
1、韭苔味甘辛、性温 ， 具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用 ， 对杀菌消炎有一定的作用 。
【超级金猴子|韭苔炒虾仁最好吃的做法，简单美味超级下饭，大人孩子都爱吃】2、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心 ， 不宜多吃 。
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