餐饮老炮|一日之计在于晨，早餐是最佳打开方式，南京最疯狂的神级早餐店
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对于南京人来说 ， 深夜的酒完全不如清晨的粥 ， 没有什么比起个大早吃上一顿热乎乎的早餐更幸福的事了 。 南京这座城市的包容属性 ， 在早餐种类上更是得到了完美印证 。 干的稀的甜的咸的辣的素的荤的……南北融合 ， 新旧碰撞之下 ， 成就了如今具有南京特色的早餐江湖 。芳婆糕团店
地址：王府大街50号
人均：13元
四点钟 ， 大多数南京人还在睡梦中 ， 芳婆糕团店就开门卖早点了 。 “40年+的南京小吃”“外地人来南京必吃”……各种标签加持下 ， 王府大街芳婆门口 ， 每个早上都在排着长队 。
乌饭是当仁不让的人气王 。 纯乌饭的 ， 12元一斤 。 油条、肉松、卤蛋、鸡肉肠、猪肉肠等 ， 可以按照自己喜好 ， 随心搭配 。 她家的乌饭并不是黑糯米 ， 而是用新鲜的乌饭叶捣碎 ， 用纱布过滤出汁水 ， 将糯米倒在乌叶汁水中浸泡一夜 ， 再放进特制的蒸桶里蒸熟 ， 蒸出来的乌饭色泽纯正 ， 透着乌叶的香气 。 当季新米制作的饭团黏度极高 ， 口感弹糯 。 搭配着碾碎的老油条及肉松 ， 黏糯、酥脆带着暗暗的拉丝 ， 一起在口腔中融合 ， 味觉层次分明 ， 余韵绵长 ， 一口 ， 便美醉在这饭团里 。
酒酿元宵 ， 堪称芳婆的王牌小吃 ， 晶莹剔透的汤底 ， 飘着满满的小圆子和红豆 ， 卖相上相当不错 。 整体偏甜 ， 但并不会让人觉得齁 ， 藕粉底的胶质感很足 ， 喝起来非常顺滑 ， 小圆子和红豆也煮得软糯 ， 又带着一丝嚼劲 。
云南大锅豆浆店
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