食疗食补|明天立秋，这5种食物多给家人吃，营养美味防秋燥，开胃又解暑( 二 )
3.东北贴秋膘
在东北 ， 一旦立秋白天虽然热 ， 但晚上开始凉快 ， 天气逐渐凉爽人们的食欲也增加了 。 于是开始萌发立秋这天要吃点好的 ， 弥补一夏天的亏空 。 吃肉最解馋 ， 所谓“贴秋膘”就是要把身上的膘补回来 。
红烧肉最能解馋 ， 油而不腻 ， 配米饭是一绝 。 做法：带皮五花肉洗去血水 ， 切块 。 锅烧热倒入五花肉小火慢慢煎出油脂 ， 接着倒入冰糖炒至融化 。 然后放入姜片、八角、香叶、干辣椒、炒匀 。 再淋入黄油 ， 加入老抽、生抽炒至上色 。 加入适量开水炖煮40分钟到1小时 。 不用放油炖的红烧肉依然美味 。
4.吃西瓜
江苏有些地方立秋这天有吃西瓜的习俗 ， 称为“啃秋” 。 人们觉得立秋后早晚天气转凉 ， 吃西瓜凉性食物对肠胃不好 ， 因此立秋后就不再吃西瓜了 。
5.吃饺子
俗话说“坐着不如躺着 ， 好吃不如饺子” ， 在沈阳立秋这天有“抢秋膘”包饺子或者包包子的习俗 ， 意思是说我抢你碗里一个饺子 ， 秋天就会强壮 ， 弥补夏天身体流失的亏虚 。
我国地域辽阔 ， 历史悠久 ， 每个地区都有自己的风俗习惯 。 你们那里立秋这天有什么习俗呢？欢迎给我留言评论哦！
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