唐三镜杨俊丽|生料酿酒技术PK熟料酿酒技术哪个才是酿酒领域的王者？
文章图片
对于酿酒人士而言 ， 掌握生料酿酒技术和熟料技术非常重要 ， 这两种技术各有千秋 ， 也同时有着不可避免的缺点 ， 那么相对来说 ， 哪一种酿酒技术比较好呢？下面我们就来看看生料酿酒技术和熟料酿酒技术的终极PK结果 ， 看看哪个才是酿酒领域的王者 。
先来看看生料酿酒技术的优缺点：
生料酿酒简单易学 ， 省时省工省燃烧 。 但因生料酿酒是将生的淀粉直接发酵 ， 发酵周期要稍微长一些 。 酿酒是我国传统酿酒中用得最广泛的一种酿酒方式 。 但熟料酿酒存在工艺流程复杂 ， 比较费时费力的缺陷 ， 近年来慢慢的被生料酿酒所替代 。 很多朋友都认为生料酿出来的酒会有一股生料酒 ， 口感达不到要求 。 这绝对是一种偏见 ， 随着生料酿酒技术的不断成熟 ， 用该工艺酿出来的酒绵甜爽口 ， 回味悠长 ， 口感纯正 ， 无论是口感、口味还是酒质 ， 都绝不比熟料酿酒差 。
当气温在20度以上时 ， 生料酿酒发酵周期与熟料酿酒周期差不了多少 。 而当冬天气温较低时 ， 生料酿酒与熟料酿酒的发酵周期有一定的差别 。 所以真全粮杨老师老师建议给我酿酒设备厂的学员 ， 夏天酿生料 ， 冬季酿熟料 ， 另外冬天应适当的采取升温保暖措施 ， 在秋季气温适宜时多酿一些酒陈酿 ， 以免冬天白酒销售旺季没酒卖 。
再来看看熟料酿酒技术的优缺点：
如果你一直在使用熟料酿酒 ， 而且在当地的反响非常好 ， 那你也没必要为了节省工艺流程而去生料酿酒 。 毕竟用熟料酿酒这么多年了 ， 已经积累了非常丰富的熟料酿酒的经验 ， 而这些经验是最最宝贵的 ， 你只要去坚持就可以了 。
小结：从以上的PK中你能看出哪种酿酒技术能够胜出了吗?其实 ， 生料酿酒和熟料酿酒各有各的优势 ， 没有好坏之分 ， 适合自己的才是最好的 ， 各位朋友可以根据当地的实际情况灵活的选择 。
【唐三镜杨俊丽|生料酿酒技术PK熟料酿酒技术哪个才是酿酒领域的王者？】对于酿酒的朋友而言想酿酒 ， 不管是生料酿酒还是熟料酿酒 ， 都是你必须要掌握的酿酒技术 。
推荐阅读
![[天空迷彩]英感慨白宫代价惨重，俄：这一天终于到来，中东13国一致拒绝美国](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200501/20200501010356526212a_t.jpeg)
- 中国小学生作文大课堂|生料酿酒和熟料酿酒有什么区别？
- 唐三镜杨俊丽|酿酒技术篇：木瓜酒的家常做法
- 唐三镜杨俊丽|真全粮米酒怎么做？米酒制作步骤
- 唐三镜杨俊丽|你敢说你会品葡萄酒吗？不一定哦！
- 唐三镜杨俊丽|白酒酿制方法-白酒的生产方式