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大海微微澜|今日立秋，晒晒娘俩的午餐，先抓秋膘再减肥，饺子和肉都不能少

大海微微澜|今日立秋，晒晒娘俩的午餐，先抓秋膘再减肥，饺子和肉都不能少

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大海微微澜|今日立秋，晒晒娘俩的午餐，先抓秋膘再减肥，饺子和肉都不能少

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今日立秋 ， 晒晒娘俩的午餐 ， 先抓秋膘再减肥 ， 饺子和肉都不能少
时间真快 ， 感觉还没怎么过夏天 ， 这就立秋了 ， 北方的节气可真是敏感 ， 这两天不但早晚凉爽 ， 还吹起了小秋风 ， 昨天早上去大庆的姐姐家 ， 习惯穿着短袖就出门 ， 突然感觉凉飕飕的 ， 赶紧搭上皮肤衣 ， 幸亏有备而来 ， 才有一点暖意 。 立秋了 ， 天凉了 ， 胃口立马就好了 ， 有没有？晒晒娘俩今日午餐 ， 有肉有菜还要有饺子 ， 荤素搭配 ， 中午吃肉 ， 抓秋膘 ， 晚上就喝粥吃黄瓜啦 ， 继续减肥 ， 这一天该吃的娘俩可都吃遍了 ， 目的明确 ， 希望越来越苗条哈！

立秋 ， 北方习俗吃饺子抢秋膘 ， 通常这一天吃饺子要包肉馅饺子 ， 还要做肉菜 ， 真正的补秋膘 。 不想补秋膘的也油吃食 ， 在我们这边还有一个不成习俗的习俗 ， 据说立秋吃黄瓜就会瘦成一道风 。 我身边很多朋友立秋这天只吃黄瓜 ， 为了减肥瘦身也是拼了吧 。

要说娘俩今儿这个午餐 ， 别看有肉有菜 ， 做的也是非常简单 ， 先是一锅出两道菜 ， 然后烙两张手抓饼 ， 孩子的大爱 ， 再炒个肉丝一卷 ， 有菜有饭 ， 别提多好吃了 。 素馅饺子是从姐姐家带回来的 ， 因为临时有事 ， 今儿一大早就从姐姐家开车跑回来了 ， 姐姐给包的素馅饺子都没来得及吃 ， 带回来一饭盒 ， 刚好中午吃 。 姐姐还给带了好多自家种的新鲜蔬菜 ， 可谓是满载而归了 。
一起来看看 ， 娘俩的午餐都吃点啥！

【炖豆角】这豆角是从姐家拿回来的弯钩黄 ， 皮包豆儿面 ， 我的最爱 。 口感绵糯 ， 在东北人的眼里这菜就适合炖 。 没有人炒油豆角 ， 用大酱顿最香 。 我家三天两头炖一锅 ， 怎么吃都不腻 。
食材：弯钩黄豆角300g；鸡胸肉丝适量；油适量；盐适量；五香粉适量；葱适量；生抽适量 。
做法及步骤：
1、弯钩黄豆角择洗干净 。
2、锅中不加油 ， 先将豆角炒制变软 ， 去除水分 ， 然后取出备用 。
3、炒锅加入适量的油 ， 爆香葱花和五香粉 ， 加入鸡胸肉丝（做手抓饼剩余的肉丝） ， 下入豆角翻炒 。
4、加入适量的水 ， 不要加太多 ， 这种豆角特别易熟 ， 水多了炖的时间长 ， 豆角炖碎就不好吃了 。 小火慢慢顿至豆角熟 ， 大约顿5~7分钟 。
5、加入盐、生抽调味 ， 关火 ， 出锅 。

【蒜香茄条】茄子也是从姐家拿来的新鲜蔬菜 ， 无农药无化肥 ， 绿色食材 。 一到夏天我家就馋这道菜 ， 蒜香浓郁 ， 香辣爽口 ， 顿顿饭端上桌 ， 都吃不腻 ， 还特别开胃下饭 。 别看做法简单 ， 与烧茄子炖茄子炒茄子比较 ， 无油少盐 ， 好吃又健康 。 我家小朋友最喜欢这道菜 ， 经常点餐 ， 拌好的茄子往米饭里一拌 ， 那叫一个香 ， 成功的米饭杀手 ， 真是好吃到停不下来 。
所需食材：茄子3个 ， 大蒜适量；红辣椒半个；香菜适量；生抽适量；蚝油适量 。 这道茄子的做法非常简单 ， 不用单独蒸茄子 ， 炖菜的时候 ， 加入水后 ， 直接把茄子洗干净 ， 放入锅中 ， 菜的上边 ， 然后大火烧开 ， 炖熟即可 。
调个蒜汁：将大蒜去皮洗净切碎 ， 红椒洗净切碎 ， 香菜洗净切碎 。 所有食材放入碗中 ， 加入适量的生抽、蘑菇粉调味 。 然后浇倒正好的茄条上 ， 吃的时候一拌就OK了 。

【肉丝手抓饼】手抓饼是买现成的 ， 孩子的最爱 ， 几天不吃还想的慌 ， 这饼特别简单 ， 啥也不用放 ， 平底锅一煎 ， 然后炒个肉丝一卷就OK了 。 买的手抓饼有各种口味的 ， 我今天做的是海苔芝麻和蔬菜饼 ， 外焦里软 ， 特别好吃 。
所需食材：手抓饼2张；鸡胸肉适量；红辣椒适量；洋葱适量；香菜适量 ， 油适量；蛋清1个；料酒适量；胡椒粉适量；生抽适量 。
做法：1、鸡胸肉去掉筋膜 ， 洗净 ， 切成肉丝 ， 加入盐、料酒、蛋清、生抽拌匀 ， 腌制5分钟 。
2、辣椒洗净切丝 ， 洋葱去皮洗净切丝 。
3、平底锅不用加油 ， 直接放入手抓饼 ， 两面煎到酥脆 ， 出锅 。
4、锅钟加少许油 ， 滑入腌制好的鸡胸肉丝翻炒 ， 加入红椒丝、洋葱丝翻炒 ， 炒至鸡胸肉熟熟即可 ， 别炒过了 ， 否则鸡胸肉就老了 。 关火 ， 加入香菜炒匀 ， 出锅 。
5、煎好的手抓饼 ， 抹上自带的酱料 ， 香辣口味的 ， 放入炒好的鸡胸肉丝 ， 卷起来就OK了 ， 丫头说 ， 太好吃了 ， 真香！

【立秋饺子】鸡蛋西葫芦馅 ， 味道特爽口 ， 老人孩子都爱吃的一道素馅饺子 。
所需食材：高筋粉300g；西葫芦半个；鸡蛋3个；红辣椒半个；油、盐、五香粉、蘑菇粉、葱、蚝油各适量 。


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