木子的墨染|这款蜜薯饼，我家隔三差五都要吃，简单省事，比老婆饼还酥软
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初秋的天 ， 少了炎炎夏日的过度“火热” 。 多了忽冷忽热 ， 若即若离的神秘感 。 难怪说秋天是个伤感的季节 ， 心情不佳的时候 ， 你们都是干什么呢？逛街购物 ， 找朋友倾诉 ， 还是一个人窝在沙发里 ， 望着天花板发呆呢？哦 ， 都不是啊 ， 那就是跟我一样吃甜品啦！反正我是开心的时候要吃甜品 ， 不开心的时候也要吃甜品 。 最近 ， 爱上一款蜜薯饼 ， 做法简单外酥里糯 ， 比老婆饼还好吃 。 今天 ， 就在这里分享给大家 ， 希望在你心情美丽和不美丽的时候 ， 吃它都会甜甜蜜蜜的忘记不开心 。
今天这款蜜薯饼 ， 做法特别简单 ， 就用1个甜甜的蜜红薯蒸熟后捣成泥 ， 和一碗面粉混合在一起 ， 并加入少许油和水揉成团 ， 然后 ， 再用少许糯米粉与红薯泥调个糯糯的馅料 。 做成小饼 ， 连烤箱都不用 ， 直接放入电压力锅中 ， 特别省事 ， 10分钟就能吃到嘴里了 。 外酥里糯 ， 没加糖 ， 红薯本身的香甜味更浓郁 ， 多吃也不腻 。 所以 ， 这款蜜薯饼 ， 我家隔三差五都要吃 ， 简单省事 ， 比老婆饼还酥软 。 小伙伴们一起来看看吧 ， 学会了 ， 做给家人吃 ， 比买的糕点吃着更安全放心！
【蜜薯饼】
【食材】：蜜红薯1个（200克左右）、面粉80克、糯米粉30克、玉米油10克 。
今天这款蜜薯饼没有加白糖 ， 但是红薯本身的香甜味道 ， 吃起来甜而不腻 。 不过 ， 大家也可以根据个人喜好添加白糖哒 ， 自己喜欢最重要！
【步骤】
1、把红薯剁成碎末 ， 越细碎越容易蒸熟 。 然后倒入大一点的平盘中 ， 摊薄一些再放入蒸锅 ， 蒸20分钟左右就可以捣成泥了 。 也可以把红薯整只放入高压锅中焖煮 ， 那样15分钟就软烂了 。 个人建议 ， 大家根据个人情况选择吧 。
2、蒸熟后的红薯捣成泥 ， 分成2等份 ， 一份趁热倒入准备好的糯米粉中 ， 用筷子搅拌均匀 ， 放凉备用 。
3、另一份红薯泥放凉一些 ， 倒入准备好的面粉中 ， 再加入准备好的玉米油和适量清水 ， 先用筷子搅拌成大面絮状 ， 再用手揉成面团备用 。
4、把糯米团分成大小相等的8等份 ， 团成小球 。 再把面团分成8等份 ， 同样团成团 。 最后 ， 如图中所示那般 ， 把小面剂擀成面皮 ， 再包裹一颗糯米红薯球 ， 包成小包子备用 。
5、把包好的小包子 ， 用手掌按压成薄饼 ， 再用刀划几道 ， 防止小饼遇热膨胀鼓包 ， 最后 ， 在电压力锅底部 ， 刷上一层油防粘 ， 把小饼生坯放入锅中 ， 盖盖子按快煮键 ， 5分钟后我们打开盖子 ， 给小饼翻个身 ， 再盖盖子加热5分钟 ， 就可以出锅啦！揭锅的瞬间 ， 红薯浓郁的香甜味道扑面而来 。 真是让人难以抗拒的美味！一口咬下去 ， 酥软香甜 ， 与老婆饼相似 ， 但味道口感更胜一筹！大家不妨一试呀！
【小贴士】
1、制作这款蜜薯饼 ， 选用的红薯 ， 大家尽量选甜一些的蜜红薯来制作 ， 这样做出的小饼不放糖 ， 也甜甜的 。
2、红薯蒸熟后捣成泥 ， 尽量趁热取一等份与糯米粉搅拌 ， 这样经过烫面的糯米面 ， 会更容易熟 。
3、在做好的小饼生坯上划上几道 ， 防止鼓包的同时 ， 也能让馅料受热均匀 ， 更易熟透 。
4、想吃软糯口感的朋友 ， 可以把蜜薯饼在电压力锅中 ， 多焖几分钟 ， 这样蜜薯饼吃起来就会更软糯啦 。
生活忙忙碌碌 ， 不要忘记照顾自己的胃 。 无论 ， 此刻的你是开心的还是不开心的 ， 都请善待自己 ， 吃好休息好 。 毕竟 ， 自己的身体才是陪伴我们一直到老的“终身伴侣” 。 要爱自己多一点呀！更不要亏待自己的胃！这款蜜薯饼有空试试吧！还不错呢！
【木子的墨染|这款蜜薯饼，我家隔三差五都要吃，简单省事，比老婆饼还酥软】今天的分享就到这里了 。 我是小编 ， 每天都在线分享好吃好喝的 ， 来都来了 ， 我们交个朋友吧！关注我 ， 我们一起发现更多美食 ， 明天见啦 ， 等你哟！
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