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Array|番茄，一直被误解的“爱的苹果”( 三 )


Array|番茄，一直被误解的“爱的苹果”
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1893 年 ， 最高法院做出了最终判决：「从植物学上讲 ， 番茄和大豆、茄子、黄瓜一样 ， 都是植物的果实 ， 算水果；但按照日常习惯 ， 它们都被当作蔬菜 ， 无论是熟吃还是直接食用 ， 都是与汤或肉类一起摆上了傍晚的餐桌 。而水果 ， 则通常以饭后甜点的形式出现 。」
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显然 ， 被判定为蔬菜的番茄没能逃脱被征税的命运 。
玛格丽特比萨
30 分钟 | 2 人份
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食材
比萨面饼 / 1 块（150 克）
马苏里拉奶酪 / 100 克
樱桃番茄（切片） / 10 个
番茄酱/ 适量
黄油 / 20 克
罗勒叶或干罗勒碎 / 适量
做法
① 比萨盘内均匀地刷上一层预先融化好的黄油 。
② 放入比萨面饼 ， 用手抹平 。
③ 用叉子在面饼上均匀地扎上小孔 。
④ 将面饼放进预热至250℃的烤箱内烤制3~5 分钟后取出 。
⑤ 在饼坯上均匀地涂上番茄酱 ， 再撒上适量的马苏里拉奶酪 。
⑥ 在比萨上均匀地铺上樱桃番茄片 ， 撒上适量的罗勒叶或干罗勒碎 。
⑦ 再撒上一层马苏里拉奶酪后 ， 在预热至200℃的烤箱内烤制5 分钟 。
⑧ 取出后 ， 撒上一层马苏里拉奶酪继续烤制5 分钟即可 。


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