Array|周末美食分享，精选23道菜肴推荐，简单几步，上桌家人抢着吃( 五 )
3、锅里倒油 ， 把红椒倒进去炸一遍（我比较喜欢吃软软的甜椒~） ， 然后再把鳝鱼倒进去炸干水分 。
4、剩下的油里放葱段姜片炒香 ， 下洋葱、青椒、香料、冰糖、干辣椒、干花椒 ， 三分之一块火锅底料 ， 出香味之后下鳝鱼和甜椒 ， 加料酒 ， 蚝油 ， 少许盐还有五香粉调味 。最后下黄瓜 ， 翻炒一下就可以了 ， 我觉得黄瓜脆脆的比较好吃 。
5、最后淋点香油 ， 然后撒上熟芝麻 。装盘之后淋上一开始熬制好的红油~哈哈 ， 爽歪歪
凉拌手撕鸡腿菇
文章图片
文章图片
-材 料-鸡腿菇两个、莴笋小半根
红椒半个、辣椒油适量
香菜、姜末、芝麻油适量
生抽、盐、鲜蔬粉适量
-做 法-
1.鸡腿菇洗净 ， 生姜切末 ， 香菜切段 ， 辣椒切丝 ， 莴笋切丝；
2. 烧一锅水 ， 鸡腿菇煮熟；
3.煮好的鸡腿菇撕成小条入盘；
4. 加入配料和调料 ， 拌匀即可 。
时蔬大骨汤
文章图片
文章图片
材料：大棒骨2根 甜玉米1个 火腿片几片 西兰花几棵 黑木耳少许 盐3勺 糖少许
做法：
1、锅里放凉水 ， 把大棒骨放入焯去血沫 ， 开锅后再煮2-3分钟 ， 汤水都不要 ， 棒骨捞出洗干净
2、重新放凉水 ， 放入大棒骨 ， 放入姜片 ， 料酒 ， 开锅煮开后 ， 再适当撇去浮沫
3、放入火腿片 ， 转小火 ， 盖上锅盖 ， 炖1个半小时
4、1个半小时后 ， 加入泡开的黑木耳 ， 甜玉米段 ， 改大火 ， 让汤汁翻滚吧 。这一步 ， 你就会发现汤汁会变得发白 。
5、最后一分钟 ， 加入西兰花 ， 加入盐和糖调味#翻炒#芹菜#大葱收藏
4.再起镬放油 ， 放其余鹅杂略炒后溅酒 ， 放柱候酱炒香后加清水煮熟后盛起 。
5.起镬放油 ， 倒入大葱炒香 ， 洒少量清水后加盖焗片刻 ， 将炒熟的鹅肠和其他鹅杂倒入 ， 放盐调味勾芡后便可 。
煎饼卷大葱
食材：玉米煎饼适量 ， 大葱适量 ， 甜面酱适量 。
做法：
用卷饼裹大葱 ， 涂上甜面酱 。
豆干黑豆芽炒芹菜
食材：芹菜、黑豆芽、卤豆干、1个辣椒、姜5克、盐、蘑菇精、适量水淀粉、植物油
做法：
1、黑豆芽洗净 ， 芹菜择洗干净切段 ， 姜切丝 ， 干辣椒切段 ， 卤豆皮切丝 。
2、锅内水烧开 ， 放入黑豆芽 ， 焯烫3分钟后捞出备用 。
3、另起油锅 ， 爆香姜丝、干辣椒 ， 放入芹菜略炒 ， 再放入卤豆干 。
4、然后放入焯过的黑豆芽 ， 加盐 。
5、翻炒1分钟左右 ， 用水淀粉勾芡 ， 加少许熟植物油炒匀即可出锅 。
上汤鸡毛菜
食材：金针菇50g、水发香菇5朵、腐竹10g、油豆腐50g、鸡毛菜100g、盐2g、高汤500ml
做法：
1、水发香菇用冷水浸泡30分钟至泡发 ， 洗净并去蒂 。腐竹放入温水中浸泡1小时至回软并切成3cm长的斜段 。鸡毛菜择洗干净 。金针菇洗净 ， 切去根部 。
2、锅内注入素高汤（或清水）煮沸 ， 放入油豆腐、水发香菇、腐竹 ， 调成小火焖煮10分钟 。
3、放入金针菇煮3分钟 ， 最后放入鸡毛菜 ， 调入盐即可上桌 。
尖椒炒平菇
原料平菇,油,盐,五花肉,胡萝卜,尖椒,海鲜酱油,水淀粉
做法清洗平菇 ， 撕成小块 。
烧热水焯平菇 ， 焯5分钟就可捞出 。这是尖椒炒平菇的关键步骤之一 ， 能够将这道菜中的平菇炒的水嫩 。
切些胡萝卜片 ， 五花肉片 ， 尖椒切块备用 。
锅中放入底油 ， 先放五花肉煸炒出油 。
倒入平菇 ， 盐 ， 酱油继续翻炒 。
推荐阅读
- 吃货|需要一定技能才能吃的美食，国人信手拈来，而老外却有点束手无策
- 李鸿其|周末电影丨《漫长的告白》、《电力之战》、《我在时间的尽头等你》
- 仰韶仙门山|仰韶仙门山潮玩电音趴，燃炸这个周末！
- 烹饪|周末早餐吃什么？这款戚风，颜色清新松软可口，开启一天好心情
- 大庆谈美食的日常|鸡蛋和这3种青菜一起吃，减肥效果最好，消食去脂营养还健康
- 挪红美食|再熬三天，属猪人一辈子最大的贵人来找你了，9月变“发”猪！
- 挪红美食|惹不起的“鼠鼠鼠”！天天有喜日日有财！
- 齐鲁壹点|航拍：相亲大会撞上周末，数千人上山寻良缘
- 齐鲁壹点|周末的千佛山相亲会太热闹了，好几千人赶来寻觅佳缘
- 五花肉|美食精选：木耳烧豆腐结、麻辣肉丝拌凉面、五花肉、豉香回锅肉