叶老师教你做美食|立秋后的葡萄别只酿酒，教你葡萄新吃法，做法简单，小朋友最喜欢( 二 ) 导读：立秋后的葡

3.鸡蛋放完之后搅打均匀后(打好的状态面糊是浓稠蓬松的状态)我们放入低筋面粉搅拌均匀后倒入葡萄干，搅拌均匀，这个时候我们就得到一个比较面团了，这个时候我们用手揉均匀，然后擀成面皮，用刀切成形状大小一样的小块状，整齐的放在烤盘中
4.取干净的碗，打入一个鸡蛋(只留蛋黄)搅拌均匀后，我们用小刷子把蛋黄刷到做好的奶酥块表面，这样烤出来的葡萄奶酥颜色会更好看哦。
5.烤箱提前预热，上火下火180度就可以，预热好之后，把做好的奶酥放入烤箱中烤大概20分钟左右即可。

第三：夏日清爽葡萄冰
夏日清爽喝什么，当然是当下最流行的DIY饮品了，那么在吃葡萄的季节里，自制的葡萄饮品是少不了的，今天这一款自制的葡萄冰可以说是真的好喝了，而且做法是非常的简单哦，但是用到的材料有鸡尾酒，所以小朋友不要喝，很适合小姐姐小哥哥们哦!
【准备食材】
夏黑葡萄200克、罐装鸡尾酒1瓶
【制作步骤】
1.买回来的葡萄加少许的盐和面粉清洗干净，然后去皮留下果肉，果肉用打汁机加适量的凉开水打碎成汁
2.打好的汁我们放入冰块模具里面，放入冰箱冷冻冷冻成型。
3.冷冻好后，取下葡萄冰块，加上鸡尾酒就可以直接喝，清清爽爽，葡萄的香味加上鸡尾酒的味道简直赞爆。然后加入果汁、苏打水都很不错的哦。

第四：葡萄撞奶
姜撞奶听得多了，但这个夏天的网络会告诉你，葡萄撞奶也是以后你忘不了的经典饮品哦!
【准备食材】
葡萄100克、清水适量、白凉粉25克、白砂糖30克、柠檬汁少许
【制作步骤】
1.葡萄洗干净，把皮剥掉，皮和果肉(果肉切成两半)分别放在两个碗里备用。
2.起锅放水，水中放入我们剥好的皮，然后加入白砂糖、少许柠檬汁慢慢煮开，煮至水变成微微的淡紫色的时候即转小火，把葡萄皮捞出来，留煮好的葡萄水。
3.葡萄水中加入白凉粉，保持小火慢慢的搅拌均匀，然后关火。这有个细节，煮好的凉粉倒入容器里面表面会有一些气泡，这个时候要注意把这些气泡戳破，不然凝固后表面就光滑。
4.熬好凉粉水之后我们拿出剥好的果肉，果肉平铺在碗底，然后倒入熬好的凉粉，放入冰箱冷藏凝固之后即可。
5.做好的葡萄凉粉我们可以切成小方块状，然后放入杯子中，可以加牛奶、养乐多等等液体饮料， Q弹的葡萄凉粉清清爽爽，口感细腻，配上牛奶，一杯完美的葡萄撞奶就做好啦!

第五：葡萄慕斯
没有甜品的夏天是没有灵魂的，在吃葡萄的季节里，这一款没有淡奶油不需要烤箱的超健康葡萄慕斯是一定不能少的。
【准备食材】
酸奶100克、葡萄500克、白砂糖50克、饼干碎30克、黄油10克、吉利丁片2片
【制作步骤】
1.葡萄单个摘下来之后我们加适量的食用盐、淀粉然后清洗干净，清洗干净之后，把葡萄剥好，皮和果肉分别状起来(这里最好选用的是没有籽的葡萄，因为去籽真的很麻烦) ，吉利丁片提前用水泡软
2.做好之后，我们取一个小汤锅，把葡萄皮放入锅里面，加入半碗清水，然后中小火熬出紫色后关火捞出葡萄皮，捞出葡萄皮后我们加入剥好的葡萄果肉，保持中小火慢慢熬煮，熬煮至葡萄肉变软的时候加入白糖，然后拿锅铲慢慢的搅拌，加入白糖之后记得搅拌，不然容易粘锅
3.熬制粘稠的时候，我们关火，然后把熬好的葡萄倒入碗中自然冷却备用。然后起大锅，放入适量的水，开火把水煮开，煮开后，我们隔水把黄油融化。
4.饼干我们捣碎，碾碎的饼干我们倒入融化好的黄油中，然后搅拌均匀，搅拌均匀后我们把饼干碎放入模具的底部并用勺子压平。
5.饼干底压平后，我们在饼干的中间加入一勺熬好的葡萄酱。然后起锅加入剩下的葡萄酱和吉利丁片，小火把吉利丁片融化，融化后加入酸奶搅拌均匀，调成慕斯液。
6.慕斯液熬好之后，我们把慕斯也倒入垫了饼干的模具中，然后放入冰箱冷冻凝固即可。在家里的话我们大概冷冻凝固40分钟左右哦，冷藏的过程中可以打开冰箱观察看是否凝固哦!

好了朋友们，有关葡萄的5种新吃法我们就分享到这里啦，葡萄上市的季节，葡萄怎么吃都可以哦，但是有一个点大家要特别记住，吃葡萄之前一定要清洗干净哦，那怎么清洗干净葡萄呢，今天教大家1个新的方法，买回来的葡萄或者是树上摘下来的葡萄，我们先用剪刀一个一个剪下来，然后放入盆中，盆中加入少许的食用盐和淀粉，然后加水，加水之后用手来回滚动，搓动好之后我们再静放几分钟后倒出面粉水再用清水冲洗干净即可。