榆木斋|儿时唯一一次在国营饭店吃过的羊杂汤( 三 )
大概是逛的时间比较久 ， 到了午饭时分 ， 又渴又饿 ， 爷爷思忖再三 ， 就带我哥俩儿去国营饭店吃杂辣菜 。 到了饭店 ， 爷爷买了一碗杂辣 ， 又要了两个小空碗 ， 然后把一碗分成三碗 ， 并让师傅给添了汤 ， 我跟哥哥都是羊杂等干货 ， 爷爷自己碗里只有汤和一点葱花 。 我和哥哥各吃了一个烧饼 ， 爷爷自己用棒子面馒头泡在汤里吃 。
那是我记忆中最香的一次杂辣菜 ， 看着大锅里面咕嘟咕嘟热气腾腾的羊杂翻滚 ， 鲜红的辣椒 ， 略黄的粗粉条 ， 青绿的葱花 ， 乳白的羊汤 ， 交杂在一起 ， 就像一首优美的歌谣 ， 唱个不停 ， 令人食欲大振 。 而且羊杂鲜美 ， 粉条滑腻 ， 口味香辣 ， 汤味醇厚 ， 吃完头上冒汗 ， 浑身暖洋洋 ， 所有的寒意立刻不见踪影 ， 非常惬意 。
而这次饭馆吃饭也是最让我鼻酸的一次 ， 记得爷爷斑白的头发 ， 花白的胡子 ， 佝偻的身躯 ， 忸怩的神情 ， 尴尬的让师傅加汤 ， 似乎像是做了错事 。 而师傅善意的微笑 ， 理解的神态 ， 故意在加汤的时候 ， 略微带点羊杂羊血 ， 以便让我们祖孙三人吃饱喝足 ， 让人宽慰 。 这种神情 ， 几十年来时常浮现在面前 ， 每次回想 ， 都令我潸然泪下 。
国营饭店在八十年代后就不存在了 ， 随着改革开放 ， 人们的生活也越来越好 ， 后来我上学去了外地 ， 基本上再没去赶过集 ， 直到九十年代爷爷去世 ， 也再没有同爷爷一起去饭店吃过饭 。 那唯一一次去国营饭店吃杂辣菜的温馨记忆 ， 却一直深深地烙在我的脑海里 ， 时不时都会浮现在眼前 。
如今 ， 衣食无忧 ， 美食佳肴充盈 ， 就连那古老的国营饭店铺面也被推倒 ， 换之为新的大楼 ， 料还是那些料 ， 汤还是那些汤 ， 然而却很难再品尝到那种美味 ， 似乎总感觉到缺少些什么 ， 这 ， 大概是亲人的味道吧 。
（配图与本文无关）
2020/8/8榆木斋
【榆木斋|儿时唯一一次在国营饭店吃过的羊杂汤】
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