减脂增肌|生酮减脂效果好？碳水化合物与力量训练，一个被误解的营养素( 三 )
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人类新陈代谢中有三个主要的能量系统：①磷酸原系统 ②糖酵解系统 ③有氧氧化系统 。 无论进行什么活动这三个系统都是同时工作的 。 但是所进行的活动强度决定了相信活动期间哪个能量系统会占主导地位 。
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休息时 ， 我们的大部分能量来源来自于有氧氧化 ， 这就意味着休息时会消耗更多脂肪作为能量 。 但是碳水化合物的有趣之处在于 ， 如果吃更多的碳水化合物 ， 就是使用更多的碳水化合物 。 因此 ， 当我们要测量静止时的呼吸交换率（RER） ， 然后在食用碳水化合物进行再次测量 ， 你会发现碳水化合物的氧化含量会增加 。
如果碳水化合物摄入过多 ， 也可以抑制脂肪酸氧化 ， 这意味着我们在高碳水化合物饮食中可以减少脂肪的氧化 。 相反 ， 脂肪消耗对于脂肪氧化影响最小 ， 如果卡路里摄入足够高 ， 则多余的脂肪容易储存 。 因此 ， 虽然理论上我们休息或轻微活动时会燃烧大部分脂肪 ， 但是如果我们同时进食蛋白质、脂肪与碳水化合物 ， 则可能导致脂肪的燃烧与碳水化合物的比例相同 。
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现在我们来讲一下磷酸原系统 。 当开始剧烈运动的时候（冲击、蹲下、跑步等） ， 供能系统则会发生变化 ， 磷酸原系统会占主导地位 ， 主要依靠储存的磷酸肌酸与ATP来提供能量 。 问题是人体内没有存储太多的ATP ， 所以就需要不断的进行回收 。 这也是为什么补充一水肌酸会对增肌有作用的原因 。 拥有的肌酸越多 ， 产生的肌肉强度也就越高 。
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如之前所说 ， 肝脏将葡萄糖转化为肌肉糖原 ， 肝脏还通过成为糖酵解的代谢途径葡萄糖转化为可用能量 。 糖酵解在葡萄糖转化为6磷酸葡萄糖为两种可能的终产物之一：丙酮酸或乳酸后开始 。 对我们来说需要了解的是 ， 在有氧状态下 ， 葡萄糖会转化为丙酮酸 ， 而丙酮酸会转为为乙酰辅酶A ， 从而进入克雷布斯循发送到环 。 糖酵解和克雷布斯循环都通过电子载体NADH和FADH2释放电子 ， 电子被电子传输链在此生成ATP 。 在没有氧气的情况下 ， 葡萄糖会转化为乳酸 。 由于力量训练是一种无氧运动 ， 因为大部分的葡萄糖会转化为乳酸 。 然后可以将乳酸①穿梭至肝脏以转换回葡萄糖 ②用作肌肉本身的能量来源 ③穿梭至人体其他器官中（例如大脑、心脏等）
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乳酸也可以作为缓冲剂 ， 这就是为什么它不是运动中或运动后产生酸痛的原因 ， 也不是运动引起酸中毒的原因 。 运动过程中肌肉燃烧的原因是因为在无氧糖酵解过程中 ， ATP的再合成速率增加 ， 导致更多的氢离子释放 ， 从而导致肌肉PH降低而引起燃烧 。 所以说 ， 乳酸可以成为运动中诱发酸中毒的有用指标 ， 但不是主要原因所在 。
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无氧糖酵解在15秒至2分钟内会占主导地位 ， 在这些条件下糖原是葡萄糖的主要来源 ， 有氧糖酵解的最终产物是丙酮酸 ， 可转化为乙酰辅酶A进入克雷布斯循环 ， 在此电子被传递到电子传输链以产生ATP 。 请记住 ， 这三个系统同时工作 ， 因此尽管在大量的力量训练中磷酸肌酸占主导 ， 但在5组8下深蹲的过程中 ， 身体还会分解肌糖原 ， 甚至燃烧掉了微量的脂肪 。
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