九毛九|卖火锅调门店 九毛九品牌加减法( 二 )
虽说火锅市场空间可观 ， 但对新品牌来说 ， 创新产品竞争力、差异化布局是持续发展的关键 。 洪涛表示 ， 目前火锅市场竞争较为激烈 ， 而且品牌之间差异化并不明显 。 对于九毛九来说 ， 仍需要提升核心竞争力 ， 凸显差异化竞争能力 。
在王冬明看来 ， 火锅市场之前已经处于基本饱和状态 ， 由于疫情的原因 ， 又空出一部分市场空间 ， 这也引来了不少新的入局者 。 但是 ， 由于受疫情影响 ， 消费者消费能力被拉低 ， 在此影响下 ， 新入局的火锅品牌能否有较好的表现 ， 在品牌和产品做得突出的基础上 ， 与其客单价的定位会有较大的关系 。
"火锅市场虽然存在空间 ， 但因为入局者较多 ， 竞争也格外激烈 ， 所以九毛九如果想要在火锅市场立足 ， 就需要花更多的功夫在创新方面 。 "文志宏介绍称 ， 可以是产品创新 ， 也可以是模式创新 ， 例如在场景、产品结构、定位等方面做出差异化 。
北京商报采访人员赵述评郭缤璐
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