弯弯讲宠物|炎炎夏日送你可口小菜16道，增进食欲，共享美食，生活美哉八宝菜炎炎夏日送

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八宝菜

炎炎夏日送你可口小菜16道，增进食欲，共享美食，生活美哉
食材：五花肉，荷兰豆，黄豆芽，胡萝卜，黄花菜，豆干，芹菜，雪菜，色拉油，大蒜，干辣椒，生抽，料酒，白砂糖，食盐，鸡精
做法：
1.先将黄花菜用温水泡发，分别将五花肉、豆干、胡萝卜切片切块，荷兰豆、芹菜、黄豆芽、雪菜洗净备用，五花肉加生抽腌制，豆干加食盐腌制
2.置锅爆香蒜粒、干辣椒，先将豆干下锅炒1分钟，下五花肉炒1分钟，再放黄花菜，加料酒2勺、生抽2勺
3.按次序炒荷兰豆、雪菜、黄豆芽、芹菜、胡萝卜，加热水翻炒，加食盐、白砂糖、鸡精出锅
香煎孜然鸡翅

炎炎夏日送你可口小菜16道，增进食欲，共享美食，生活美哉
食材：鸡翅若干个，姜片数片，生抽，老抽，盐，糖，料酒，十三香，孜然
做法
1 ，鸡翅洗净，每个轻划一刀，以便入味。
2 ，放入高压锅中，放酒，盐，糖，生抽，老抽，一点点十三香，搅拌后加点水，高压锅10分钟。
3 ，喜欢的叶菜过过盐水，摆在盘子中。我煮了点白菜，下面还垫了煎土豆块，一菜多吃~
4 ，压好后开盖收收汁，把鸡翅拿出来放菜上沥干，起油锅，放少量油，放鸡翅双面都煎得又脆又黄，要撒入孜然煎，最好孜然粉也有，孜然粒也有，粒比较香，不过撒多了影响吃。
鱼香肉末茄子

炎炎夏日送你可口小菜16道，增进食欲，共享美食，生活美哉
食材：茄子2根、猪瘦肉100克、小红椒4颗（家里没有泡椒我用这个代替了）、香葱1根、蒜米4粒、生姜1小块、鱼香酱汁：食盐1勺、白糖半勺、生抽1勺、香醋半勺，清水2勺，淀粉1勺。
做法：
1、把茄子清洗干净后切滚刀，加入少许的白醋和干淀粉搅拌均匀防止变色和营养流失，然后把搅拌好的茄子装入盘子里，再放入锅中蒸15分钟蒸熟蒸软。
2、趁蒸茄子的时间，我们把香葱洗净后切碎、蒜米去皮后切碎，小红椒洗净后切段，生姜洗净去皮后切碎。
3、调一碗鱼香酱汁：食盐1勺、白糖半勺、生抽1勺、香醋半勺，清水2勺，淀粉1勺一起搅拌均匀待用。
4、起锅烧油，开小火把肉末倒进去爆香，把肉末爆香后，放入姜蒜末、小红椒倒进去一起爆香。
5、把之前调制好的鱼香酱汁倒进去，小火把汤汁烧沸烧浓，把蒸好的茄子倒进锅里一起翻炒均匀，让鱼香酱汁充分的包裹住茄子，翻炒个半分钟即可出锅了。
泡椒田鸡

炎炎夏日送你可口小菜16道，增进食欲，共享美食，生活美哉
食材：田鸡500克；泡椒50克；泡姜50克；葱1根；香菜2根；泡椒水1/2碗；红烧酱油2汤匙；盐2茶匙；糖1茶匙；花雕酒1汤匙；油3汤匙
做法
1、田鸡、泡椒、泡姜、葱、香菜备好
2、田鸡洗净沥干水份，泡姜、泡椒切块，葱、香菜切段备好
3、将1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙花雕酒、1汤匙油码入田鸡，腌制10分钟
4、锅下油烧热，爆香田鸡，炒至田鸡微黄盛出
5、另锅爆香泡姜、泡椒和葱白，将田鸡放入，倒入泡椒水
6、淋入红烧酱油，撒入糖和盐，盖上盖焖一会，撒入香菜炒均即可
南瓜球

炎炎夏日送你可口小菜16道，增进食欲，共享美食，生活美哉
原料：南瓜，白面，糯米面，面包糠
做法：

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